ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ II (NVS II, 2008) ได้มีการตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในเยอรมนี และพบว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่มีมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) อย่างไร คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ... วิตามินอี: สถานการณ์อุปทาน
คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ดังนั้นความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำของ DGE (เช่น เนื่องจากการรับประทานอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น การใช้ยาในระยะยาว เป็นต้น) นอกจากนี้, … วิตามินอี: การบริโภค
การขาดวิตามินอีไม่ได้เกิดขึ้นเป็นหลักเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่เพียงพอ เนื่องจากมีวิตามินอีในปริมาณที่เพียงพอในอาหารแบบผสม การขาดวิตามินอีมักเกิดขึ้นจากโรคประจำตัวหรือโรคที่ได้มา เบื้องหน้าคือโรคที่มีไขมัน malassimilation เช่นในกรณีป่วงป่วง ... วิตามินอี: อาการขาด
กลุ่มเสี่ยงสำหรับการขาดวิตามินอี ได้แก่ บุคคลที่มี: พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลในระยะยาว เช่น การบริโภคปลาที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ความผิดปกติของการดูดซึมที่เกิดขึ้นในป่วง, อาการลำไส้สั้น, โรคซิสติกไฟโบรซิส, ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, cholestasis ความผิดปกติของการขนส่ง (ใน A-beta lipoproteinemia) จากการคำนวณที่มีอยู่ของการบริโภควิตามินอี ... วิตามินอี: กลุ่มเสี่ยง
หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ทำการประเมินวิตามินและแร่ธาตุเพื่อความปลอดภัยในปี 2006 และกำหนดระดับการบริโภคอาหารที่ยอมรับได้ (UL) ที่เรียกว่าระดับจุลธาตุแต่ละชนิดโดยต้องมีข้อมูลที่เพียงพอ UL นี้สะท้อนถึงระดับความปลอดภัยสูงสุดของสารอาหารรองที่จะไม่ก่อให้เกิดผลเสียเมื่อรับประทานทุกวันจากทุกแหล่งสำหรับ ... วิตามินอี: การประเมินความปลอดภัย
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แอลฟา-โทโคฟีรอลพบได้ในเยื่อหุ้มเซลล์สัตว์ทั้งหมด ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน หน้าที่ทางชีวภาพที่สำคัญคือป้องกันการทำลายกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน-กรดไขมันโอเมก้า-3 (เช่น กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก, EPA และ DHA) และกรดไขมันโอเมก้า-6 (เช่น กรดลิโนเลอิก) , กรดแกมมา-ไลโนเลนิก และกรดอาราคิโดนิก) ในเนื้อเยื่อ เซลล์ ออร์แกเนลล์ของเซลล์ … วิตามินอี: หน้าที่
