หน้าที่ของโปรตีน

ดังกล่าวแล้ว, โปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งเชื่อมโยงกันเป็นสายโซ่ยาวตามหลักการเปปไทด์ พวกมันถูกนำเข้าทางโภชนาการและถูกย่อยสลายในระบบทางเดินอาหารเป็นโซ่เล็ก ๆ กรดอะมิโนที่เรียกว่าสองหรือกรดอะมิโนสามโซ่ โซ่กรดอะมิโนขนาดเล็กเหล่านี้ถูกลำเลียงผ่านระบบขนส่งพิเศษเข้าสู่ เลือด และในที่สุดก็กลายเป็นเนื้อเยื่อในรูปแบบต่างๆซึ่งในที่สุดพวกมันก็พัฒนาผลของมัน

ในกีฬา โปรตีน มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากรูปแบบของการกระทำ: ระดับกรดอะมิโนที่เพิ่มขึ้นใน เลือด กล่าวกันว่าก่อให้เกิดการสะสมของไฟล์ โปรตีน ในเซลล์กล้ามเนื้อซึ่งกล่าวกันว่ามีผล anabolic (การสร้างกล้ามเนื้อ) นอกเหนือจากการสร้างโปรตีนของเซลล์กล้ามเนื้อเช่นผล anabolic แล้วยังสันนิษฐานว่าโปรตีนในเซลล์จะลดลงในเวลาเดียวกัน (catabolic effect) catabolic effect นี้มีความสำคัญในบริบทของการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ตามสถานะของความรู้ในปัจจุบันการบริโภคโปรตีนตามเป้าหมายไม่ถือเป็นการสร้างกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นไม่สามารถนำมาประกอบกับมันได้ เนื่องจากโปรตีนยังไม่ได้รับการพิจารณาว่ามีผลดีทางอ้อมต่อประสิทธิภาพการทำงานจึงเรียกว่า C ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร.