ผักกาดหอมใบ

จากแม่และยายเราได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหาร เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งต่อกันมาคือไม่ควรนำผักโขมไปอุ่นซ้ำ ไม่มีใครรู้จริงๆ ว่าทำไม แต่ผู้คนก็ยึดตามคำแนะนำนี้ เพราะต้องมีแก่นของความจริงอยู่บ้าง หรือไม่มี? ปริมาณไนเตรต … ผักโขมไม่ควรอุ่น: เป็นเรื่องจริงหรือไม่?