ไซลิทอล (Xylitol) คืออะไร?
ไซลิทอล (สารเคมี: เพนแทนเพนทอล) อยู่ในกลุ่มน้ำตาลแอลกอฮอล์ ซึ่งรวมถึงซอร์บิทอลหรือแลคติทอลด้วย เป็นต้น ใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหารแทนน้ำตาล สารนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในที่นี้ เนื่องจากว่ากันว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ไซลิทอลซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลในครัวเรือนทั่วไป (ซูโครส) จึงมี … ไซลิทอล (Xylitol) คืออะไร?