น้ำตาลแอลกอฮอล์

maltitol

ผลิตภัณฑ์ Maltitol มีจำหน่ายในรูปแบบสารบริสุทธิ์ในร้านค้าเฉพาะทาง พบในผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมาย โครงสร้างและคุณสมบัติ มอลทิทอล (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) เป็นโพลิออลและน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ได้จากมอลโทสไดแซ็กคาไรด์ซึ่งได้มาจากแป้ง มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้สูง … maltitol

isomalt

ผลิตภัณฑ์ Isomalt พบได้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมาย เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่บริสุทธิ์ จึงมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะทาง โครงสร้างและคุณสมบัติ Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) เป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่นและละลายได้ง่ายในน้ำ มันถูกเตรียมจากซูโครสและประกอบด้วยส่วนผสมของกลูโคส-ซอร์บิทอลและกลูโคส-แมนนิทอล ไอโซมอลต์ … isomalt

ไซลิทอล

ผลิตภัณฑ์ ไซลิทอล (ไซลิทอล, น้ำตาลเบิร์ช) มีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบผง นอกจากนี้ยังมีอยู่ในผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมาย เช่น หมากฝรั่ง ลูกอม ขนมหวาน น้ำยาบ้วนปาก และยาสีฟัน โครงสร้างและคุณสมบัติ ไซลิทอล (C5H12O5, Mr = 152.1 ก./โมล) เป็นผงผลึกสีขาวหรือเป็นผลึก และละลายได้ดีในน้ำ มันคือ … ไซลิทอล

Erythritol

ผลิตภัณฑ์ Erythritol ใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณในยา และยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและของใช้ส่วนตัวอีกด้วย เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีคาร์บอน 4 อะตอม โครงสร้างและคุณสมบัติ Erythritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g/mol) มีอยู่ในรูปของผงผลึกสีขาวหรือเป็นเม็ดที่ไหลอย่างอิสระและละลายได้ง่ายในน้ำ อิริทริทอลคือ… Erythritol