การเผาผลาญ: โครงสร้างหน้าที่และโรค

การเผาผลาญและกระบวนการเผาผลาญมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษย์ สุขภาพ และประสิทธิภาพ ความบกพร่องสามารถ นำ ไปจนถึงโรคต่างๆ

การเผาผลาญคืออะไร?

การเผาผลาญของมนุษย์เรียกอีกอย่างว่าการเผาผลาญหรือ การเผาผลาญพลังงาน. ในบริบทนี้เมแทบอลิซึมเป็นกระบวนการทางชีววิทยาประกอบด้วยห่วงโซ่ของกระบวนการที่ขยายจากการดูดซึมของสารผ่านการขนส่งและการแปรรูปไปจนถึงการปลดปล่อยสาร รูปแบบต่างๆของการเผาผลาญเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ รูปแบบเหล่านี้รวมถึงสิ่งที่เรียกว่าการเผาผลาญสารแปลกปลอม (การเผาผลาญของสิ่งแปลกปลอม) การเผาผลาญพลังงานยังเป็นรูปแบบหนึ่งของการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ โดยพื้นฐานแล้วกระบวนการเผาผลาญจะพิจารณาจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและการแปลงที่เกิดขึ้น (เช่นการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน) ของสารต่างๆ เพื่อให้การเผาผลาญในร่างกายดำเนินไปอย่างไม่ จำกัด เอนไซม์ (โปรตีน) เป็นสิ่งจำเป็นในการเริ่มต้นและควบคุมการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกี่ยวข้อง เอนไซม์ ตัวเองไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยการเผาผลาญ

ความสำคัญและหน้าที่

การเผาผลาญในรูปแบบต่างๆมีบทบาทสำคัญในการ สุขภาพ และทำให้การทำงานของร่างกายมนุษย์ แม้ว่าบุคคลจะพักผ่อนอย่างเต็มที่ แต่สิ่งมีชีวิตก็ต้องการพลังงานจำนวนหนึ่งเพื่อรักษาการทำงานที่สำคัญไว้ พลังงานนี้ได้มาจากการเผาผลาญอาหารซึ่งในคนพักผ่อนเรียกอีกอย่างว่าอัตราการเผาผลาญพื้นฐานหรืออัตราการเผาผลาญพื้นฐาน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญสารแปลกปลอมที่กล่าวถึงในตอนต้นสารแปลกปลอมจะถูกดูดซึมจากภายนอกและถูกแปลงเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายทำงานได้ดี สารแปลกปลอมเหล่านี้ ได้แก่ อาหารและ ออกซิเจน. การเผาผลาญของสิ่งแปลกปลอม ได้แก่ การสร้างเมตาบอลิซึมซึ่งเป็นกระบวนการที่สารแปลกปลอมถูกเปลี่ยนเป็นส่วนประกอบของร่างกาย ในฟังก์ชั่นการเผาผลาญอื่น ๆ การเผาผลาญทำหน้าที่รับพลังงานที่ต้องการ (เรียกว่า การเผาผลาญพลังงาน). พลังงานนี้สามารถหาได้จากกระบวนการต่างๆเช่น การเผาผลาญไขมัน หรือการเผาผลาญของ กลูโคส (ง่าย น้ำตาล). นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีการเผาผลาญของร่างกายเช่นการดูดซึม แร่ธาตุ or องค์ประกอบการติดตาม และแจกจ่ายในสิ่งมีชีวิต หนึ่งใน องค์ประกอบการติดตาม สิ่งสำคัญสำหรับร่างกายคือ เหล็ก. การเผาผลาญของ เหล็ก ยังเรียกว่า การเผาผลาญธาตุเหล็ก. ในที่สุดการเผาผลาญที่เรียกว่าการเผาผลาญความอดอยากจะเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์เมื่อมีการขาดสารอาหาร การเผาผลาญนี้มีลักษณะเฉพาะเหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากอัตราการเผาผลาญพื้นฐานจะลดลงหลังจากขาดสารอาหารเพียงไม่กี่วันและกระบวนการเผาผลาญช้าลง การเผาผลาญที่เปลี่ยนแปลงดังกล่าวทำหน้าที่ในการรักษาชีวิตของสิ่งมีชีวิต

อันตรายความผิดปกติความเสี่ยงและโรค

ปัจจัยต่าง ๆ อาจทำให้เมตาบอลิซึมของร่างกายมนุษย์บกพร่องในการทำงาน ความบกพร่องเหล่านี้สามารถ นำ ไปจนถึงโรคและความเจ็บป่วยต่างๆ สาเหตุของโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารที่ถูกรบกวนอาจรวมถึงการผลิตน้อยเกินไปหรือการผลิตมากเกินไปของสารต่างๆ การเผาผลาญที่ถูกรบกวนอาจเกิดจากการที่ร่างกายไม่สามารถกักเก็บสารที่เกี่ยวข้องได้อย่างเพียงพอ หนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารที่ถูกรบกวนดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญคือ โรคเบาหวาน mellitus (เบาหวาน) โรคเบาหวาน mellitus คือ โรคเรื้อรัง. การเผาผลาญที่บกพร่องนั้นแสดงออกมาในระดับที่สูงขึ้น เลือด กลูโคส ระดับหรือบกพร่อง น้ำตาล การเผาผลาญ. การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่บกพร่องมักเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญที่ถูกรบกวนเช่นต่อมไทรอยด์บางส่วน ฮอร์โมน ผลิตโดย ต่อมไทรอยด์ มีความจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญต่างๆ (ตัวอย่างเช่นสำหรับการควบคุมอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน) ตัวอย่างเช่นหากมีจำนวนน้อยเกินไป ฮอร์โมน ผลิตในกรณีของ hypothyroidism หรือมีการผลิตฮอร์โมนมากเกินไปในกรณีของ hyperthyroidismสิ่งนี้มีผลเสียต่อเมตาบอลิซึมที่ถูกควบคุม รุนแรง หนักเกินพิกัด เช่น ความอ้วน ยังสามารถทำให้ระบบเผาผลาญแย่ลงตัวอย่างเช่นสิ่งนี้สามารถ นำ เพื่อความผิดปกติของ lipometabolic ถ้านอกจากนี้โรคหัวใจและหลอดเลือดและ โรคเบาหวาน mellitus เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันที่เกี่ยวข้องกับความรุนแรง ความอ้วนซึ่งบางครั้งเรียกในทางการแพทย์ว่าเป็นสิ่งที่เรียกว่า ภาวะ metabolic syndrome (เช่นกลุ่มอาการที่มีผลต่อการเผาผลาญอาหาร) หากกลุ่มอาการที่มีผลต่อการเผาผลาญเกิดขึ้นในประเทศอุตสาหกรรมก็เรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากลุ่มอาการร่ำรวย