แร่

แร่ธาตุ (คำพ้องความหมาย: แร่ธาตุ) เป็นสารอาหารอนินทรีย์ที่จำเป็น (สำคัญ) ซึ่งสิ่งมีชีวิตไม่สามารถผลิตเองได้ พวกเขาจะต้องจัดหาอาหารให้กับมัน ขึ้นอยู่กับพวกเขา สมาธิ ในร่างกายมนุษย์และอัตราส่วนปริมาณในความต้องการรายวัน แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม – ที่เรียกว่าองค์ประกอบหรือมาโครและ องค์ประกอบการติดตาม หรือไมโครอิลิเมนต์

องค์ประกอบจำนวนมากสามารถแยกแยะได้จาก องค์ประกอบการติดตาม เพราะพวกเขา แต่งหน้า มากกว่า 0.01% ของน้ำหนักตัว
แร่ธาตุที่จำเป็นหรือองค์ประกอบปริมาณ ได้แก่ :

• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• โซเดียม
• ฟอสฟอรัส

แร่ธาตุเหล่านี้มีหน้าที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นพวกเขาจึงรับตำแหน่งที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน น้ำ และอิเล็กโทรไลต์ สมดุลในการทำงานของระบบประสาทและในการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับโครงสร้างของ กระดูก และฟัน โปรดทราบ! จากข้อมูลที่มีอยู่สำหรับสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีเกี่ยวกับสถานการณ์อุปทาน (ดูตัวอย่างเช่น National Consumption Study II) ด้วยแร่ธาตุ อุปทานของ แคลเซียม และ แมกนีเซียม ไม่เหมาะสมสำหรับทั้งชายและหญิง