พยาธิตัวตืดในวัว: การติดเชื้อการแพร่เชื้อและโรค

การบริโภคเนื้อวัวที่ติดเชื้อและอุ่นไม่เพียงพอ นำ การติดเชื้อจากวัว พยาธิตัวตืด (ไทเนียซากินาตะ). มันเป็นปรสิตที่มีความอ่อนโยน ในยุโรปกลางเนื่องจากมีชื่อเสียง ยาเสพติดปัจจุบันโรคนี้หายากแล้ว

พยาธิตัวตืดวัวคืออะไร?

พยาธิตัวตืดอาศัยเป็นปรสิตในลำไส้ของมนุษย์หรือสัตว์มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ พยาธิตัวตืดมีหลายประเภท สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดอาจทำให้เกิดอาการที่แตกต่างกันแม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่ชนิดที่อาจกลายเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ ในภาพ หัว ของ พยาธิตัวตืด. คลิกเพื่อดูภาพขยาย วัว พยาธิตัวตืด เป็นของครอบครัวที่เรียกว่า flatworms และเช่นเดียวกับปรสิตทางพยาธิวิทยาทุกชนิดต้องผ่านวงจรพัฒนาการบางอย่างกล่าวคือต้องอาศัยโฮสต์ระดับกลางเช่นเดียวกับโฮสต์สุดท้ายสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์ โฮสต์กลางของพยาธิตัวตืดวัวคือวัวและโฮสต์สุดท้ายคือมนุษย์ แม้ว่า ห่า เป็นเรื่องที่หายากในเยอรมนี แต่ก็ยังเป็นโรคพยาธิตัวตืดที่พบบ่อยที่สุดในมนุษย์ พยาธิตัวตืดของวัวประกอบด้วยก หัว และส่วนของพยาธิตัวตืดหลาย ๆ ส่วนที่เรียกว่า proglottids กลุ่มเหล่านี้คือ เพิง เมื่อ ทวารหนั​​ก เมื่อพยาธิตัวตืดถึงขนาดที่กำหนด อย่างไรก็ตาม หัว ของปรสิตได้เจาะเข้าไปในชั้นเยื่อเมือกที่ละเอียดของผนังลำไส้ซึ่งมันยังดูดซึมสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโตต่อไป เนื่องจากพยาธิตัวตืดวัวเป็นกระเทยการปฏิสนธิจึงเกิดขึ้นอย่างอิสระ หลังจากการปฏิสนธิตนเอง proglottids จะมีพยาธิตัวตืด ไข่ ที่ถูกขับออกทางอุจจาระ พยาธิตัวตืดตัวใหม่จะเจริญเติบโตได้ก็ต่อเมื่อ ไข่ ถูกกลืนเข้าไปโดยโฮสต์ระดับกลางในกรณีนี้คือวัว

การเกิดการกระจายและลักษณะ

พยาธิตัวตืดครีบวัวอาศัยและแพร่พันธุ์ในลำไส้ของมนุษย์ในฐานะโฮสต์ขั้นสุดท้าย เมื่อติดเชื้อใหม่หนอนจะมีขนาดเพียงไม่กี่มิลลิเมตรและแทบมองไม่เห็น อย่างไรก็ตามพยาธิตัวตืดวัวโตเต็มวัยสามารถมีความยาวได้ถึงหลายเมตร อัตราการติดเชื้อลดลงอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในเยอรมนีเนื่องจากการตรวจสอบเนื้อสัตว์ของรัฐบาล เนื่องจากครีบห่อหุ้มสามารถมองเห็นได้ง่ายในเนื้อวัวดิบ การติดเชื้อพยาธิตัวตืดครีบวัวยังคงเป็นก มวล ความทุกข์ยากในแอฟริกาตะวันออก แม้ว่าพยาธิจะมีความยาวมาก แต่ก็มักจะยังคงไม่มีอาการดังนั้นผู้ป่วยที่ติดเชื้อจึงไม่จำเป็นต้องมีอาการ อาการของโรคที่สังเกตได้ชัดเจนที่สุดคือการพบส่วนของพยาธิตัวตืดโปรกลอตติดบนอุจจาระ proglottid แต่ละตัวมีความสามารถในการเคลื่อนไหวของตัวเองซึ่งหมายความว่ามันสามารถหดตัวและเคลื่อนไหวได้ด้วยตัวเองผ่านการหดตัวของกล้ามเนื้อ ภายใต้กล้องจุลทรรศน์แบบใช้แสงหัวของพยาธิตัวตืดครีบวัวสามารถมองเห็นได้ค่อนข้างชัดเจน ปุ่มดูดทั้งสี่ปุ่มที่ปรสิตยึดติดกับผนังด้านในของลำไส้ เยื่อเมือก ถือเป็นคุณสมบัติการวินิจฉัยที่น่าเชื่อถือที่สุด สิ่งนี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายที่สำคัญเนื่องจากพยาธิตัวตืดไม่สามารถซึมผ่านลำไส้ได้ เยื่อเมือกซึ่งจะส่งผลให้เป็นอันตรายถึงชีวิต สภาพ. เมื่อเปรียบเทียบโดยตรงกับพยาธิตัวตืดที่ทำให้เกิดโรคในมนุษย์ตัวอื่น ๆ พยาธิตัวตืดวัวยังคงอยู่ในลำไส้ตลอดชีวิตและไม่แพร่กระจายไปยังอวัยวะอื่น ๆ เพื่อให้หนอนสามารถพัฒนาได้เต็มที่ ไข่ ต้องกินโดยวัวเป็นโฮสต์กลาง สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการที่อุจจาระของมนุษย์เข้าไปในป่าซึ่งเป็นสิ่งปฏิกูลที่ไม่ได้รับการบำบัด ไข่ของพยาธิตัวตืดถือว่าแข็งแรงมากและสามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย ห่วงโซ่ของการติดเชื้อจะเสร็จสมบูรณ์เมื่ออุจจาระที่ติดเชื้อแพร่กระจายเป็นปุ๋ยคอกในทุ่งหญ้าและทุ่งนาและวัวควายกิน ยังเป็นที่ทราบกันดีว่าฝนล้างไข่พยาธิตัวตืดออกจากดินที่ปนเปื้อนและย้ายไปยังทุ่งหญ้าที่อยู่ติดกัน เมื่อกินโดยวัวแล้วไข่จะเข้าสู่ลำไส้ของสัตว์เคี้ยวเอื้องโดยไม่เป็นอันตราย เมื่ออยู่ที่นั่นตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดวัวจะฟักออกจากไข่หลังจากผ่านไปหลายวัน อย่างไรก็ตามไข่เหล่านี้สามารถซึมผ่านผนังลำไส้และแพร่กระจายไปทั่วร่างกายทางกระแสเลือด อวัยวะเป้าหมายของไข่พยาธิตัวตืดในวัวคือกล้ามเนื้อที่ได้รับมาอย่างดีซึ่งพวกมันยึดติดและห่อหุ้มในรูปแบบของครีบที่เรียกว่า จากนั้นเนื้อสัตว์นี้สามารถนำมาใช้เพื่อทำให้มนุษย์ติดเชื้อได้ในฐานะโฮสต์สุดท้าย จากนั้นพยาธิจะเจริญเติบโตจากเนื้อที่มีครีบเป็นตัวเต็มวัยในลำไส้ของมนุษย์ วงจรการพัฒนาของพยาธิตัวตืดครีบวัวจะถูกปิด

โรคและความเจ็บป่วย

ไม่ค่อยมีอาการร่วมกับการติดเชื้อจากพยาธิตัวตืดวัว อาการสำคัญในระยะลุกลามของการติดเชื้อ Taenia saginata คือการลดน้ำหนักเนื่องจากพยาธิตัวตืดในวัวที่โตเต็มวัยกินสารอาหารจำนวนมหาศาล นอกจากนี้ความรู้สึกอ่อนแอทั่วไปอาหารไม่ย่อย สูญเสียความกระหาย or ความเกลียดชัง อาจเกิดขึ้น สาเหตุ การรักษาด้วย สามารถให้ได้ในทุกระยะของโรค แม้แต่ตัวเดียว การบริหาร สูง -ปริมาณ ยาถ่ายพยาธิช่วยให้มั่นใจได้ว่าพยาธิตัวตืดรวมทั้งศีรษะจะตายอย่างปลอดภัย ในกรณีที่รุนแรง ไส้ติ่งอับเสบ or ลำไส้อุดตัน อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน แต่ภาพทางคลินิกเหล่านี้เป็นข้อยกเว้นที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ เนื่องจากอาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงหรือไม่มีอยู่จริงการวินิจฉัยสามารถทำได้โดยใช้ตัวอย่างอุจจาระเท่านั้น การติดเชื้อพยาธิตัวตืดวัวสามารถป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อวัวดิบหรืออุ่นไม่เพียงพอ ในเยอรมนีความเสี่ยงสูงสุดของการติดเชื้อมาจากสิ่งที่เรียกว่าเนื้อขูดหรือ ขนาด. หากเนื้อวัวได้รับความร้อนสูงกว่า 70 ° C เพียงไม่กี่นาทีครีบของพยาธิตัวตืดก็ตายได้อย่างน่าเชื่อถือ จากนั้นจะไม่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้ออีกต่อไป แช่แข็ง เนื้อสัตว์อย่างน้อย -18 ° C เป็นเวลาสิบวันก็มีผลเช่นเดียวกัน