วิตามินเอ - เรตินอล

ภาษาอังกฤษ: vitamina a acidoverview vitamin

การเกิดและโครงสร้างของวิตามินเอ

เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอสามารถแบ่งออกเป็นสองโมเลกุลเรตินัลซึ่งประกอบด้วยไอโซพรีน XNUMX หน่วยและระบบวงแหวนอย่างง่าย วิตามินเอถูกส่งผ่านทางอาหารและมีอยู่โดยเฉพาะในแหล่งอาหารสัตว์ ตับ มีวิตามินเอจำนวนมากโดยเฉพาะเนื่องจากวิตามินที่ละลายในไขมันจะถูกเก็บไว้ในอวัยวะนี้

แหล่งอื่น ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเนยไข่ (โดยเฉพาะไข่แดง) และปลา มังสวิรัติหรือวีแก้น อาหาร ยังสามารถครอบคลุมความต้องการ ในแหล่งผักเหนือสิ่งอื่น ๆ ที่เรียกว่า Provitamin A (β-Carotin) ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้

Provitamin A มีอยู่ในแครอทโดยเฉพาะ อาหารผักอื่น ๆ ที่มีปริมาณ Provitamin A สูง ได้แก่ แอปริคอตสีเขียว กะหล่ำปลี, ผักโขมและ ฟักทอง. Provitamin A มีข้อดีคือร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อจำเป็นเท่านั้นดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะอุปทานล้นตลาด

อย่างไรก็ตามอาหารสัตว์ที่ล้นตลาดก็ค่อนข้างหายากเช่นกัน และสรุปสั้น ๆ อีกครั้งเกี่ยวกับการเกิดวิตามินเอ:

• ผัก (แครอทส้มผักโขมบรอคอลลีกะหล่ำปลีเขียว)
• สัตว์ (ผลิตภัณฑ์จากตับปลาไข่แดงผลิตภัณฑ์จากนม)

เรตินาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการมองเห็น นี่เป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์ตัวรับที่ไวต่อแสง

โครงสร้างของจอประสาทตาถูกเปลี่ยนแปลงโดยอุบัติการณ์แสงซึ่งนำไปสู่การกระตุ้น G-protein ในท้ายที่สุดปฏิกิริยาลูกโซ่นี้ส่งผลให้เกิดการรับรู้แสงเช่นนี้ เรตินอลสามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอลและกรดเรติโนอิกได้ อดีตปกป้องเยื่อบุผิว (พื้นผิวด้านในและด้านนอกของร่างกาย) ส่วนหลังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแสดงออกของยีนจึงมีผลต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโต

การขาดวิตามินเอ

อาการแรกส่วนใหญ่เป็นกลางคืน การปิดตา. หากมีความเด่นชัดมากขึ้นกระจกตา (กระจกตาที่ก่อให้เกิดการหักเหของแสงมากที่สุดและทำให้เกิดการมองเห็น) อาจถูกทำให้เป็นทรง นี่เป็นสาเหตุของการตาบอดของเด็กในประเทศด้อยพัฒนาที่พบบ่อยที่สุด!

อาการอื่น ๆ ของก การขาดวิตามินเอ รวมถึงการทำให้เป็นเส้นของเยื่อเมือก ด้วยวิตามินเออาจมีการบริโภคมากเกินไป สิ่งนี้นำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า ภาวะวิตามินเกิน (มากเกินไป / มากเกินไป)

สัญญาณของสิ่งนี้คืออาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียน, อาการปวดหัว และ - หากยังคงมีอยู่เป็นเวลานาน - ผมร่วง และผิวหนัง การคายน้ำ. วิตามินเอมีความสำคัญต่อการทำงานของผิวหนังตามปกติ ดังนั้นการขาดจึงมีผลกระทบหลายประการต่ออวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของเรา แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ระบุไว้ในตัว

นั่นหมายความว่าสาเหตุอื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกันและต้องคำนึงถึงภาพรวมเสมอ หนึ่งในผลที่เป็นไปได้ของไฟล์ การขาดวิตามินเอ คือความแห้งกร้านของผิวหนังเนื่องจากเหงื่อและการผลิตซีบัมลดลง นอกจากนี้ยังนำไปสู่การก่อตัวของริ้วรอยที่เพิ่มขึ้นและความยืดหยุ่นของผิวหนังลดลง

เล็บเปราะและ ผมร่วง ยังสามารถเป็นผล นอกจากเยื่อเมือกที่แห้งแล้วการขาดวิตามินเอยังเพิ่มความเสี่ยง โรคมะเร็ง. ที่ลดลง น้ำลาย การผลิตยังส่งผลให้แห้ง ปาก และเพิ่มความไวต่อการอักเสบของฟันและ เหงือก.

เนื่องจากวิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อดวงตาและการมองเห็นของเราการขาดมักจะปรากฏที่นี่เร็วที่สุด โดยปกติแล้วสิ่งนี้จะนำไปสู่คืนที่เรียกว่า การปิดตา. นั่นหมายความว่าคนเราสามารถมองเห็นในที่มืดได้แย่กว่าเดิมมากหรือเมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพดีที่ไม่มี การขาดวิตามินเอ.

สาเหตุคือการมองเห็นที่มืด - มืดบกพร่อง นอกจากนี้ การมองเห็น ลดลง คนเรามองว่าเบลอมากขึ้นและสามารถจดจำใบหน้าได้ไม่ดีมากขึ้นและมีปัญหาเกี่ยวกับนอกจากนี้ยังมาจากการที่ต่อมน้ำตาและผิวหนังเกี่ยวพันแห้งและทำให้ตาแห้งและมีอาการคัน

นอกจากนี้จุดสีซีดและมีเขาสามารถก่อตัวได้ นอกจากนี้แผลอาจเกิดขึ้นที่กระจกตา หากขาดวิตามินเอจะไม่ได้รับการชดเชย การปิดตา ในที่สุดอาจส่งผล

นอกจากนี้ต่อมน้ำตาและ เยื่อบุลูกตา แห้งส่งผลให้แห้ง เคืองตา. นอกจากนี้จุดสีซีดและมีเขาสามารถก่อตัวได้ นอกจากนี้แผลอาจเกิดขึ้นที่กระจกตา

หากไม่ได้รับการชดเชยการขาดวิตามินเออาจทำให้ตาบอดได้ในที่สุด การขาดวิตามินเอเป็นหนึ่งในหลายสาเหตุที่เป็นไปได้ ผมร่วง. หากมีอาการที่ดวงตาและผิวหนังที่เกิดขึ้นพร้อมกับการขาดวิตามินเอข้อสงสัยนั้นได้รับการยืนยัน

อย่างไรก็ตามหลักฐานสามารถให้ได้โดยไฟล์ เลือด การทดสอบและการประเมินอย่างมืออาชีพของแพทย์ถ้าเพียง ผม การสูญเสียเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดเจนการขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุค่อนข้างไม่น่าเป็นไปได้ คำชี้แจงว่าสาเหตุเกิดจากอะไร ผม การสูญเสียสามารถทำได้โดยแพทย์ เป็นที่แพร่หลาย สภาพโดยเฉพาะในผู้ชาย แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่มีอายุมากด้วย

สาเหตุมักเป็นปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน ไม่ควรมีใครพยายามรักษา ผม การสูญเสียผลิตภัณฑ์วิตามินเอ หากไม่มีการขาดอาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะอุปทานล้นตลาดและผลกระทบที่เป็นอันตรายตัวอย่างเช่น ตับ.