กรดคาร์บอนิก รู้สึกเสียวซ่าบน ลิ้น และส่งเสริมการรับรู้ถึงความแตกต่างที่ลึกซึ้งใน ลิ้มรส ในอาหารและไวน์ - กล่าวว่าผู้เสนอ คนอื่น ๆ รู้สึกว่ารู้สึกเสียวซ่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มด้วย กรดคาร์บอนิก. อะไร กรดคาร์บอนิก ในร่างกายเราอธิบายที่นี่
ประกายน้ำจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
แร่ธาตุส่วนใหญ่ของเยอรมนี น้ำ น้ำพุจากบริเวณภูเขาไฟที่มีหินที่มีระดับสูง คาร์บอน ไดออกไซด์. แร่ น้ำ ดูดซับก๊าซนี้เมื่อเดินทางใต้ดินผ่านชั้นหินสร้างกรดคาร์บอนิก ในประเทศอื่น ๆ ในยุโรปหินภูเขาไฟมักมีส่วนผสมน้อย คาร์บอน ไดออกไซด์ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดประกายน้อยลง น้ำ ถูกบรรจุขวดที่นั่นมาโดยตลอด
กรดคาร์บอนิกทำงานอย่างไรในร่างกาย?
กรดคาร์บอนิกในน้ำแร่มีผลแตกต่างกัน จะให้ดีกว่า เลือด ไหลไปที่ช่องปาก เยื่อเมือก และทำความสะอาด ลิ้มรส ตาใน ปาก. นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและ เอดส์ การย่อย. กรดคาร์บอนิกเติม กระเพาะอาหาร - ผลที่น่ายินดีเมื่ออดอาหารเนื่องจากทำให้ความรู้สึกหิวหายไป
อย่างไรก็ตามในปริมาณที่มากขึ้นความรู้สึกอิ่มสามารถรับรู้ได้ว่าไม่เป็นที่พอใจและเป็นสาเหตุ ความมีลม or เรอเปรี้ยว. ผู้ที่ต้องดื่มมาก - เช่นนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายหนัก - จึงมักชอบน้ำแร่ที่มี คาร์บอน ไดออกไซด์หรือ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์-ฟรี.
น้ำแร่อัดลมในห้องครัว
เชฟชื่นชมน้ำแร่อัดลมไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับเมนูรสเลิศเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับซอสและของหวานอีกด้วย ใน การอบตัวอย่างเช่นกรดคาร์บอนิกสามารถแทนที่ได้ โซดาเมื่อเริ่มกระบวนการหมักที่ยกแป้งขึ้น เนื้อสัตว์สามารถทอดได้โดยปราศจากไขมันในน้ำแร่อัดลมสูง
กรดคาร์บอนิกยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของน้ำโดยการฆ่า แบคทีเรีย. นี้ สารกันบูด ผลข้างเคียงยังมีประโยชน์สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น spritzer หรือน้ำมะนาว