ในปี 2011 EFSA เผยแพร่ค่าการบริโภครายวันที่ยอมรับได้ (ADI) สำหรับลูทีนและค่าการบริโภค (ระดับผลไม่พึงประสงค์ที่สังเกตได้, NOAEL) ซึ่งไม่มี ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ สังเกตได้จากการกลืนกินสารในกรณีนี้คือลูทีนและสารที่เทียบเท่าในกรณีนี้ NOAEL จะสอดคล้องกับค่าสูงสุดที่ทดสอบจนถึงปัจจุบัน
| ADI คือลูทีน 1 มก. ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมจากการพิจารณานี้ลูทีนมีปริมาณแคโรทีนอยด์ที่เข้มข้นสูงจากพืช Tagetes erecta และ เอสเตอร์ เนื้อหาอย่างน้อย 60% NOAEL กำหนดโดย EFSA ที่ 1,000 มก. ของลูทีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวและเทียบเท่ากับลูทีน 538 มก. ต่อน้ำหนักตัวกก. |
การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานลูทีนมากถึง 10 มก. เป็นเวลา 3 เดือนทำให้ไม่มีผลข้างเคียงในผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป วิสัยทัศน์และ ตับ ฟังก์ชันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและความเข้มข้นของอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ไม่ได้เปลี่ยนแปลงด้วยการเสริม
