การตรวจสอบอาหาร: 'ตัวอย่างอย่างเป็นทางการ' สำหรับการเน่าเสีย

ไม่ว่าจะเป็นขนม บาร์ในร้านอาหารร้านเบเกอรี่หรือซูเปอร์มาร์เก็ต - การควบคุมอาหารจะต้องมีและปกป้องผู้บริโภคทุกคน เจ้าหน้าที่ตรวจสอบตามข้อร้องเรียนและเป็นประจำอย่างน้อยปีละครั้งและไม่มีการแจ้งเตือน คุณควรโทรหาผู้บริโภคในการควบคุมอย่างเป็นทางการเมื่อใดและเจ้าหน้าที่ต้องการทราบอะไรจากคุณ

เหตุผลในการตรวจสอบอาหาร

ความประหลาดใจเป็นอย่างมากเมื่อ Hanna S. จาก Braunschweig แกะเนื้อสันในหมูของเธอ: นอกจากความน่าขยะแขยงแล้ว กลิ่นฟิล์มสเมียร์ที่ไม่เป็นลักษณะเฉพาะครอบคลุมเนื้อ - ซึ่งตามรอยประทับบนบรรจุภัณฑ์ควรมีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยห้าวัน ฮันนาเอสซื้อเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งเธอรู้สึกรำคาญกับสินค้าที่ขึ้นราอยู่แล้ว แม้ว่าเธอจะสามารถกลับมาขึ้นราได้ ขนมปัง และได้รับการเปลี่ยนทดแทนความไว้วางใจของเธอที่มีต่อร้านค้าใกล้เคียงก็หมดไป Ms. S. ดำเนินการ: เธอโทรไปที่สำนักงานสั่งการสาธารณะของเมือง Braunschweig ไม่กี่วันต่อมาเจ้าหน้าที่ตรวจอาหารแวะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

การตรวจสอบโรงงานอย่างน้อยปีละครั้ง

กรณีของผู้พันและนางเอสโชคดีเพราะคุณทำได้ กลิ่น เนื้อบูด กรณีที่แตกต่างกันมากกับ Salmonellaเนื่องจากเป็นเรื่องปกติในไอศกรีมหรือมายองเนสในช่วงฤดูร้อน คุณทำไม่ได้ กลิ่น or ลิ้มรส พวกเขา - มีผลกระทบร้ายแรงมากสำหรับคุณ สุขภาพ. การตรวจสอบอาหารในเยอรมนีเป็นความรับผิดชอบของมณฑลและเทศบาล เจ้าหน้าที่ตรวจสอบประมาณ 2,500 คนอยู่บนท้องถนนทั่วเยอรมนี แต่ตามที่สมาคมผู้ตรวจสอบอาหารแห่งสหพันธรัฐระบุว่าจะต้องมีจำนวนมากเป็นสองเท่าจึงจะสามารถตรวจสอบได้อย่างเพียงพอ

“ ตัวอย่างอย่างเป็นทางการ”

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบอาหารนำ beziehnugsweise ในห้องครัวของร้านอาหารเป็น "ตัวอย่างอย่างเป็นทางการ" สำหรับการตรวจสอบและในเวลาเดียวกันกับตัวอย่างเคาน์เตอร์ที่สองซึ่งเขาได้ปิดผนึกอย่างเป็นทางการไว้ในร้าน เป็นหลักฐานชิ้นหนึ่ง บ่อยครั้งที่มีการตรวจสอบการปฏิบัติงานพร้อมกันเพื่อสำรวจทั่วไป สภาพ ของธุรกิจ ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ร้าน Hanna S. มีการตรวจสอบเคาน์เตอร์เนื้อสัตว์อย่างใกล้ชิด อย่างไรก็ตามตัวอย่างที่นำมาจากบัญชีการร้องเรียนโดยเฉลี่ยมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่ตรวจสอบ ตัวอย่างส่วนใหญ่ดำเนินการโดยหน่วยงานกำกับดูแลด้วยความคิดริเริ่มของตนเองเช่นในระหว่างการตรวจสอบโรงงาน

ทุกธุรกิจอาหารคนทำขนมปังหรือคนขายเนื้อ อาหารจานด่วน ร้านอาหารควรได้รับการตรวจสอบโดยไม่มีการแจ้งเตือนอย่างน้อยปีละครั้ง ธุรกิจที่ผลิตหรือแปรรูปอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อสัตว์ นม หรือปลาจะได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษ และแกะดำซึ่งเป็นธุรกิจที่ได้รับความสนใจมักจะเข้าชมบ่อยขึ้น หากเงื่อนไขไม่ดีขึ้นอาจมีการขู่ปรับและการปิด

คุณควรเรียกตรวจอาหารอย่างเป็นทางการเมื่อใด

ลูกค้าควรโทรติดต่อหน่วยงานตรวจสอบอาหารเมื่อ:

• ในร้านค้าไม่ได้รับการร้องเรียน
• หากทราบว่ามีการร้องเรียนในร้านค้าใดร้านหนึ่งมากกว่าหนึ่งครั้ง
• หากมาจากอาหารบูดยังก่อให้เกิดก สุขภาพ เสี่ยงต่อผู้อื่นเช่นสลัดเดลี่ที่บูดหรือปลา

นอกเหนือจากข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะของอาหารแล้วเจ้าหน้าที่ยังต้องการข้อมูลนี้:

• ลักษณะของบรรจุภัณฑ์
• รายละเอียดของผู้ผลิตหรือผู้นำเข้า
• ในกรณีสินค้าหลวม: ข้อมูลใดที่แนบมากับสินค้าในร้านค้า
• เวลาที่ค้นพบข้อบกพร่อง
• การจัดเก็บอาหารที่บ้าน
• ระยะเวลาระหว่างการซื้อและการบริโภคอาหาร
• มีผลเสียต่อสุขภาพเกิดขึ้นแล้ว: ระยะเวลาที่ผ่านไประหว่างการบริโภคอาหารกับลักษณะของข้อร้องเรียน?

เช่นเดียวกันหากเมื่อไปที่ร้านอาหารอาหารมีลักษณะและรสชาติที่ไม่น่ารับประทานเกินไปหรือแม้แต่แมลงสาบก็ต้องการส่วนแบ่งของอาหารแขกไม่ควรลังเลเป็นเวลานาน แต่โดยเร็วที่สุดเพื่อขอที่อยู่ของคนในพื้นที่ อาหาร การตรวจสอบเช่นที่สำนักงานความสงบเรียบร้อย ที่อยู่ของอาหารทั้งหมด การตรวจสอบ สำนักงานสามารถพบได้ในสมุดโทรศัพท์หรือทางเมืองหรือเขต การบริหาร.