หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารและในกระบวนการย่อยอาหารมีดังนี้
- การเก็บอาหารที่กินเข้าไปและการปล่อยเนื้ออาหารในส่วนเล็ก ๆ ไปที่ ลำไส้เล็กส่วนต้น.
- การเริ่มต้นการย่อยโปรตีนภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ย่อยสลายโปรตีน ธาตุเพพซิน และ กรดไฮโดรคลอริก.
- การผลิตปัจจัยภายในเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับ การดูดซึม of วิตามิน B12.
พื้นที่ กระเพาะอาหาร สามารถทำหน้าที่สำคัญได้เฉพาะในกรณีที่การทำงานของกล้ามเนื้อผนังกระเพาะอาหาร - การเคลื่อนไหวและการหลั่งของกระเพาะอาหาร เยื่อเมือก - ตามสถานะการบรรจุและองค์ประกอบของเยื่ออาหาร - จะได้รับการรับรองหากมีการเคลื่อนไหวของ กระเพาะอาหาร และการหลั่งของกระเพาะอาหาร เยื่อเมือก มีความบกพร่องจากปัจจัยบางอย่างส่งผลให้การทำงานของกระเพาะอาหารถูก จำกัด อย่างรุนแรง
สาเหตุของกิจกรรมและการทำงานของกระเพาะอาหารลดลง
- โรคต่างๆเช่นโรคกระเพาะเรื้อรัง
- การผ่าตัดกระเพาะ - การตัดของ เส้นประสาทเวกัส ที่หลอดอาหารบน กระเพาะอาหารการกำจัดกระเพาะอาหารบางส่วนหรือทั้งหมด
ทั้งสอง โรคกระเพาะเรื้อรัง และการผ่าตัดกระเพาะส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในกระเพาะอาหาร เยื่อเมือก ด้วยการสูญเสียหรือลดการทำงานของสารคัดหลั่ง ความผิดปกติของการดูดซึมเป็นผลมาจากความบกพร่องดังกล่าวช่วยลดการใช้ประโยชน์จากมาโครและธาตุอาหารรอง (สารอาหารสารสำคัญ) อย่างมีนัยสำคัญ
