ตัวควบคุมกรด

ผลิตภัณฑ์

สารควบคุมกรดมีจำหน่ายเป็นสารบริสุทธิ์ในร้านค้าเฉพาะเช่นในร้านขายยาและร้านขายยา พบในอาหารหลายชนิดเป็นสารปรุงแต่ง (มีเลข E) และในยาเป็นสารเพิ่มปริมาณ

โครงสร้างและคุณสมบัติ

สารควบคุมความเป็นกรดเป็นสารอินทรีย์และอนินทรีย์ กรด และ ฐาน. ตัวอย่างบางส่วนอยู่ด้านล่าง: กรด:

• กรดอะดิปิก
• กรดมาลิค
• กรดแอสคอร์บิค
• กรด Fumaric
• กรดแลคติก
• กรดฟอสฟอริก
• กรดไฮโดรคลอริก
• กรดซัลฟูริก
• กรดทาร์ทาริก
• กรดมะนาว

ฐาน:

• แคลเซียมคาร์บอเนต
• โซเดียมคาร์บอเนต
• โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต
• โซเดียมไฮดรอกไซด์

ผลกระทบ

ตัวควบคุมความเป็นกรดเปลี่ยนความเป็นกรดหรือความเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ พวกเขาให้ความเป็นกรด ลิ้มรส เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์ยาปรับเปลี่ยนคุณสมบัติและบางชนิดมี สารกันบูด, ชี้แจงและผลต้านอนุมูลอิสระ.

สาขาการสมัคร

เพื่อปรับเปลี่ยนและควบคุม pH ของอาหารและยา

ผลกระทบ

กรด สามารถโจมตีฟัน เคลือบฟัน และนำไปสู่การกัดเซาะและ ฟันผุ. เป็นไปได้อื่น ๆ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ รวมถึงความรู้สึกไม่สบายของระบบทางเดินอาหาร