โพลีฟีน

กรดฟีนอลิก แตง, ผลไม้รสเปรี้ยว; ผักใบเขียว, มะเขือยาว, บร็อคโคลี่, แตงกวา, แครอท, กะหล่ำปลี, สควอช, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ; พริกร้อน Coumarins แตงกวา ผักชีฝรั่ง Flavonoids Anthocyanins (anthocyanidins) ผลไม้และผักสีแดง สีฟ้า และสีม่วง – ผลไม้ Cyanidin Berry, เชอร์รี่; กะหล่ำปลีแดง น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ – Dolphinidin บลูเบอร์รี่, ลูกเกด (สีดำ); มะเขือยาว. – มัลวิดิน บลูองุ่น ฟลาโวนอล (คาเทชิน) – คาเทชิน คารอบ … โพลีฟีนอล: อาหาร