ผลิตภัณฑ์ โมโนแซ็กคาไรด์บริสุทธิ์มีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะทาง เช่น ร้านขายยาและร้านขายยา โมโนแซ็กคาไรด์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ กลูโคส (น้ำตาลองุ่น) ฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) และกาแลคโตส (น้ำตาลเมือก) โครงสร้างและคุณสมบัติ โมโนแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุด ("น้ำตาล") ซึ่งประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน (C) ไฮโดรเจน (H) และออกซิเจน (O) สารประกอบอินทรีย์มีสูตรทั่วไป Cn(H2O)n ที่นั่น … monosaccharides
เมื่อคุณดูที่บรรจุภัณฑ์ คุณมักจะพบพวกเขา: E-numbers พร้อมด้วยขอบเขตการใช้งาน การใช้งานไม่ได้จำกัดเฉพาะลูกอมสีเขียวเป็นพิษและหมูมาร์ซิปันสีชมพู แต่สิ่งที่อยู่เบื้องหลังวัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้คืออะไร? ภาพรวมของพื้นที่การใช้งาน โยเกิร์ตควรมีกลิ่นหอม นุ่ม และครีมผลไม้ใน … วัตถุเจือปนอาหาร: E Numbers
โดยหลักการแล้ว สารเติมแต่งและสารปรุงแต่งรสที่ผลิตจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมโดยตรงต้องมีการติดฉลาก ตัวอย่างเช่น เลซิติน (E 322) ซึ่งทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีมหรือช็อกโกแลตเพื่อทำให้ไขมันคงที่ในส่วนผสมของน้ำ มักผลิตจากถั่วเหลือง ในทางกลับกัน ถั่วเหลืองตอนนี้มักถูกดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้พืชมีความทนทานต่อ ... วัตถุเจือปนอาหาร: การติดฉลาก
สารเติมแต่งบางชนิด - แม้จะได้รับการอนุมัติแล้ว - เป็นที่ทราบกันว่ามีผลที่ไม่พึงประสงค์หรือเป็นอันตรายได้: สำหรับสารประกอบซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลไฟต์จำนวนมาก (E 220-228) - มักใช้ในผักกระป๋อง ผลไม้หวาน ผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง มะรุมแยม ไวน์ และผลไม้แห้ง – หอบหืด ปวดหัว ระคายเคืองทางเดินอาหารหรือคลื่นไส้อาจ … วัตถุเจือปนอาหาร: ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
