ความแข็งแรง
ผลิตภัณฑ์ Starch มีจำหน่ายในรูปแบบสารบริสุทธิ์ในร้านขายของชำ (เช่น Maizena, Epifin) ร้านขายยา และร้านขายยา และอื่นๆ โครงสร้างและคุณสมบัติ แป้งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์และคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบด้วยหน่วย D-glucose ที่เชื่อมโยง α-glycosidically ประกอบด้วยอะมิโลเพกติน (ประมาณ 70%) และอะมิโลส (ประมาณ 30%) ซึ่งมีโครงสร้างต่างกัน อะไมโลสประกอบด้วย unbranched ... ความแข็งแรง