แร่

ปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมกับสารอาหารรองอื่นๆ (สารสำคัญ): แคลเซียม โพแทสเซียมยังสามารถส่งผลต่อการเผาผลาญแคลเซียม ตัวอย่างเช่น ปริมาณโพแทสเซียมสูงช่วยป้องกันการขับแคลเซียมในไตเพิ่มขึ้น ซึ่งมักเป็นผลมาจากการรับประทานเกลือในปริมาณมาก โพแทสเซียมจึงส่งเสริมการกักเก็บแคลเซียมในไต เป็นไปได้ว่าโพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการกำจัดแคลเซียมออกจากกระดูกลดลง … โพแทสเซียม: ปฏิกิริยา

หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ไม่สามารถได้รับโพแทสเซียมที่บริโภคต่อวันสูงสุดได้อย่างปลอดภัยโดยอิงจากข้อมูลที่มีอยู่ จากข้อมูลล่าสุด สถาบันเพื่อการประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐเยอรมัน (BfR) ได้กำหนดปริมาณโพแทสเซียมสูงสุดต่อวันที่ปลอดภัย นอกเหนือจากการบริโภคอาหารทั่วไปที่ไม่ก่อให้เกิด ... โพแทสเซียม: การประเมินความปลอดภัย

ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ II (NVS II, 2008) ได้มีการตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในเยอรมนี และพบว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่มีมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) อย่างไร คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ... โพแทสเซียม: สถานการณ์อุปทาน