บทนำ
ผู้ป่วยที่มี โรค Crohn ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขา อาหาร ด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกโรคนี้ทำให้สารอาหารถูกดูดซึมไม่เพียงพอในลำไส้ซึ่งหมายความว่า การขาดแคลนอาหาร และ malabsorption สามารถพัฒนาได้ (malassimilation) บางคนที่ได้รับผลกระทบยังหลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างที่ทำให้อาการแย่ลง
พฤติกรรมนี้จะเพิ่มไฟล์ การขาดแคลนอาหาร มากไปกว่านั้น. นอกจากนี้ร่างกายยังอยู่ในระยะเฉียบพลันในสภาวะที่มีการอักเสบ (ไข้, โรคท้องร่วงฯลฯ ) เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้ส่งผลให้ความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นและถูกรบกวน การเผาผลาญธาตุเหล็ก. นอกจากนี้ยาบางชนิดที่ใช้ในการรักษา โรค Crohn ยังแทรกแซงการเผาผลาญพลังงาน ตัวอย่างเช่นที่ใช้บ่อย glucocorticoids นำไปสู่ความต้องการที่เพิ่มขึ้น แคลเซียมเนื่องจากสามารถนำไปสู่ โรคกระดูกพรุน.
โภชนาการบำบัดในระยะต่างๆของโรค
In โรค Crohnการบำบัดทางโภชนาการที่แนะนำจะขึ้นอยู่กับระยะที่ผู้ป่วยอยู่โดยทั่วไปแอลกอฮอล์และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นิโคติน ควรหลีกเลี่ยง ผู้ป่วยควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อแทนที่จะเป็นมื้อใหญ่สองสามมื้อเพื่อไม่ให้ลำไส้เครียดมากเกินไป
นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆและเคี้ยวให้ดีเสมอ การกำเริบของโรค Crohn มักใช้เวลา 3-6 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ควรให้ความสำคัญกับโภชนาการเป็นพิเศษ
ร่างกายสูญเสียของเหลวและสารอาหารสำคัญจำนวนมากเนื่องจากอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตามเนื่องจากลำไส้มีการอักเสบและมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้จึงขอแนะนำให้พิจารณาอย่างละเอียด อาหาร ในช่วงนี้ ในระยะการอักเสบตอนเฉียบพลันคุณควรรับประทานอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย อาหาร กว่าในระยะการให้อภัย
หลังจะถือเป็นระยะการฟื้นตัว ในระยะเฉียบพลันลำไส้ เยื่อเมือก ควรสัมผัสอาหารเบา ๆ เท่านั้น จึงแนะนำให้รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บริโภคเส้นใยอาหารมากเกินไปดังนั้นผักดิบและธัญพืชจะไม่เหมาะสม คุณสามารถดูภาพรวมของคำแนะนำทางโภชนาการที่สำคัญที่สุดได้ที่นี่: ดื่มของเหลวมาก ๆ : น้ำนิ่งชาที่มีไฟแช็กและน้ำผลไม้เจือจางสารอาหารที่ลดไขมันขนมปังขาว (ดีกว่าขนมปังธัญพืช) ขนมปังสีเทาข้าวสาลีหรือโจ๊กเซโมลินา , เกล็ดข้าว, บะหมี่ขาวและข้าว, ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย (โยเกิร์ต, ชีสนมเปรี้ยว, คอทเทจชีส), ผลไม้ปั่น (กล้วย, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่), ซุปข้าวต้ม, น้ำซุปผัก, ซุปมันฝรั่งหรือแครอท, พาร์สนิป, บวบ, อาหารเด็ก , ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดลูกเดือย, เมล็ดพืช, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอาหารที่มีโปรตีนสูงปลาเนื้อสัตว์ไข่นอกจากนี้อุณหภูมิของอาหารควรอุ่น ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสจัดเช่นอาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานเกินไป
อย่างไรก็ตามในกรณีของระยะการอักเสบที่รุนแรงมากการรับประทานอาหารดังกล่าวข้างต้นอาจถูกห้ามใช้เช่นกันเนื่องจากไม่สามารถทนได้ ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้ฟีดจิบที่มีแคลอรี่สูง ในบางกรณีที่รุนแรงการรับประทานอาหารตามปกติทางลำไส้อาจเป็นไปไม่ได้อีกต่อไปทำให้โภชนาการเทียม (สารอาหารทางหลอดเลือด) จำเป็น
- ดื่มของเหลวมาก ๆ : น้ำนิ่งชาและในกรณีที่มีอาการเบาลงให้เจือจางน้ำผลไม้ปั่นด้วย
- โภชนาการลดไขมัน
- ขนมปังขาว (ดีกว่าขนมปังธัญพืช), ขนมปังสีน้ำตาล, โจ๊กข้าวสาลีหรือเซโมลินา, เกล็ดข้าว, บะหมี่ขาวและข้าว, ผลิตภัณฑ์จากนมพร่องมันเนย (โยเกิร์ต, นมเปรี้ยว, คอทเทจชีส), ผลไม้ปั่น (กล้วย, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่), ซุปข้าวต้ม , น้ำซุปผัก, ซุปมันฝรั่งหรือแครอท, พาร์สนิป, บวบ, อาหารเด็ก, เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือลูกเดือย, เมล็ดพืช, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
- อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน: ปลาเนื้อไข่
ในช่วงการให้อภัยนั้นจุดเน้นหลักคือการให้สารอาหารที่สำคัญทั้งหมดแก่ร่างกายและ วิตามิน และยังกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ด้วยใยอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้กินผักผลไม้และมันฝรั่งเนื่องจากมีส่วนประกอบสำคัญมากมาย วิตามิน และแร่ธาตุ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์บางครั้ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในการรับประทานอาหารตามปกติเช่นธาตุเหล็กหรือ แคลเซียม แท็บเล็ตก็มีประโยชน์เช่นกัน
ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและธัญพืชควรอยู่ในเมนูด้วย ถ้าเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงไขมันสัตว์ (เช่นเนื้อไม่ติดมัน) และน้ำตาลอาหารอื่น ๆ ที่ผู้ป่วยโรค Crohn หลายคนไม่สามารถทนได้ดี ได้แก่ ไข่นมกล้วยยีสต์ไวน์และ คาเฟอีน. อย่างไรก็ตามบางครั้งก็มีความแตกต่างกันอย่างมากระหว่างอาหารเหล่านี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเตรียมเมนูทีละรายการเสมอ
การแพ้เพิ่มเติมเช่น น้ำตาลนม การแพ้ซึ่งมักมาพร้อมกับโรค Crohn จะต้องถูกนำมาพิจารณาหากมีอยู่ อาหารที่เหมาะกับโรคเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาโรค Crohn และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาด้วยยาได้ หากปฏิบัติตามคำแนะนำการบำบัดทั้งหมด อายุขัยของโรค Crohn แทบจะไม่หรือไม่ จำกัด เลย
