โภชนาการ 5 ธาตุคืออะไร?
โภชนาการตามธาตุทั้ง 5 (ไม้ไฟดินโลหะและน้ำ) เป็นเสาหลักที่สามของ TCM (ยาจีนโบราณ). โดยพื้นฐานแล้วเราต้องการรักษาและเสริมสร้างพลัง Qi Qi มีความหมายมากพอ ๆ กับพลังชีวิตก่อนคลอดที่เรานำมาสู่โลกและที่เราต้องรักษาและเติมเต็มครั้งแล้วครั้งเล่า
นอกจากนี้ยังมีอาหารประจำวันและ การอดอาหาร การรักษาไม่ได้ใช้ใน TCM เนื่องจากจะโจมตีพลังงานก่อนคลอด หยินและหยางถูกใช้เป็นพลังขั้วซึ่งหมายถึงสิ่งตรงกันข้ามเช่นแสงและเงาหรือร้อนและเย็น ถ้าหยินและหยางอยู่ใน สมดุลพลังงานสามารถไหลได้และนั่นหมายความว่า สุขภาพ.
อาหารแบ่งเป็นอาหารเย็น (หยิน) และอาหารอุ่น (หยาง) อาหารเย็นมีแนวโน้มที่จะกินในฤดูร้อน (มะเขือเทศ) และอาหารอุ่น ๆ (ที่มีการสะกดสีเขียวกะหล่ำบรัสเซลส์) มีแนวโน้มที่จะรับประทานในฤดูหนาว องค์ประกอบทั้งห้านี้ยังกำหนดรสชาติทั้งห้า (เปรี้ยวขมหวานร้อนเค็ม)
ทั้งห้ารสชาติในรูปแบบของเครื่องเทศ (เช่นน้ำมะนาวปาปริก้า น้ำผึ้ง, พริกไทย, เกลือ) จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเป็นรอบ ๆ (กล่าวคือทีละรายการ) 1. ให้ความสำคัญกับผลกระทบด้านความร้อนของอาหาร (ร้อนและเย็น) 2. ให้ความสำคัญกับรสชาติทั้งห้าใน TCM ความอ้วน เกิดจากการขาด Qi (พลังงาน) ในไฟล์ ม้าม. ม้าม ถูกกำหนดให้เป็นธาตุดินและอาหารที่เป็นของมันคือธัญพืชเช่นข้าว ข้าวโพดข้าวฟ่างผักหวานเนยชีสเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว
ซึ่งส่งผลให้เกิดการผสม อาหาร ที่เน้นอาหารจากพืชและให้ความสำคัญกับผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ จากมุมมองทางโภชนาการส่งผลให้มีการเลือกอาหารในเชิงบวก นอกจากนี้ยังมีการพิจารณาความพร้อมใช้งานตามฤดูกาลตามธรรมชาติบางส่วนด้วย
การใช้รูปแบบของโภชนาการนี้มีความซับซ้อนมากหลักการของหยินและหยางเป็นพื้นฐานของโภชนาการเป็นสิ่งที่น่าสงสัย โดยปกติปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงต่อวัน (โดยปกติจะอยู่ที่ประมาณ 1700 กิโลแคลอรี) ช่วยให้น้ำหนักลดลงได้ช้า อาหาร ตามองค์ประกอบทั้ง 5 เป็นการมองโลกและเปิดมุมมองที่แตกต่างเกี่ยวกับอาหารประจำวันของเรา สำหรับ ลดน้ำหนัก มีรูปแบบและโปรแกรมทางโภชนาการที่เหมาะสมกว่าอย่างแน่นอน
ขั้นตอนของอาหาร 5 องค์ประกอบ
โภชนาการ 5 องค์ประกอบเป็นสิ่งถาวร อาหาร และขึ้นอยู่กับธาตุทั้งห้าไฟดินโลหะน้ำและไม้ ไฟธาตุสอดคล้องกับขม ลิ้มรส ดังนั้นอาหารเช่นจรวดบีทรูทหรือข้าวไรย์ ไม้รวมถึงอาหารที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มมะเขือเทศไก่น้ำส้มสายชูและข้าวสาลีในขณะที่โลกนั้นสอดคล้องกับอาหารรสหวานเช่นมันฝรั่ง ข้าวโพด, เนย, ไข่, เนื้อวัวและแครอท
โลหะธาตุเกี่ยวข้องกับความฉุน ลิ้มรส และรวมถึงอาหารเช่น หัวหอม และมัสตาร์ดในขณะที่น้ำเป็นองค์ประกอบรวมถึงอาหารที่มีรสเค็มน้ำเกลือปลาพืชตระกูลถั่วและมะกอก จานที่ดีที่สุดประกอบด้วยอาหารจากทั้ง 5 กลุ่ม / องค์ประกอบ อาหาร XNUMX ธาตุนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เป็นด่างและแบ่งประเภทของอาหารตามหยินและหยาง
หยินหมายถึงอาหารเย็นเช่นแตงกวามะเขือเทศชาเขียวและนมในขณะที่หยางหมายถึงอาหารอุ่น ๆ เช่นผลไม้แห้ง เม็ดยี่หร่าเนื้อปลาและเครื่องเทศ อาหารที่เป็นกลาง ได้แก่ พืชตระกูลถั่วธัญพืชแครอทและ กะหล่ำปลี. ในอาหาร 5 องค์ประกอบอาหารจะได้รับการประเมินตามธาตุหยินและหยางและปริมาณพลังงานของอาหาร
อาหารที่เหมาะตามหลักอาหาร 5 หมู่มีทั้ง 5 รสชาติเค็มเปรี้ยวร้อนหวานและขมและมีทั้ง XNUMX สี ได้แก่ เขียวเหลืองแดงขาวน้ำเงินและดำ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับโภชนาการ XNUMX องค์ประกอบได้ที่นี่และยังจัดเรียงตาม Yin และ Yan มีปรัชญาเบื้องหลังโภชนาการรูปแบบนี้
ซึ่งหมายความว่าควรอ่านสาเหตุที่ควรบริโภคอาหารชนิดใดและอย่างไร มีหนังสือมากมายที่ให้สูตรอาหารและข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการรูปแบบนี้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถเรียกดูผ่านหน้าอินเทอร์เน็ตหรือซื้อตำราอาหาร
โภชนาการ 5 องค์ประกอบสามารถทำได้ดีมาก สิ่งสำคัญคือต้องให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดและ วิตามิน มันต้องการ. ตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองสามารถเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติปรุงอาหารล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีพลังงานเพียงพอ
