วิตามิน B9 หรือ กรดโฟลิคหรือที่เรียกว่าโฟเลตคือก น้ำ- ละลายน้ำได้ วิตามิน ที่เป็นของสิ่งที่เรียกว่า B วิตามิน.
โหมดการทำงานของวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)
ผู้ใหญ่ควรบริโภคประมาณ 400 ไมโครกรัมหรือ 0.4 มก กรดโฟลิค ทุกวัน. ข้อกำหนดนี้ครอบคลุมเป็นอย่างดีโดยการบริโภคผักและผลไม้สดทุกวันเพียงอย่างเดียว
ร่างกายเก็บได้เท่านั้น วิตามิน บี9 (กรดโฟลิค) ในขอบเขตที่ จำกัด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจัดหาวิตามินนี้ให้ร่างกายเป็นระยะ ๆ
หากไม่ทำเช่นนี้อาจเกิดอาการขาดได้ การขาดกรดโฟลิกเป็นที่แพร่หลายในเยอรมนีซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมกรดโฟลิก ผู้ที่ติดสุราผู้สูบบุหรี่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรและผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารและผู้ป่วยที่มีเลือดออกเรื้อรังอยู่ในกลุ่มเสี่ยงต่อการขาดกรดโฟลิก
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงมีกรดโฟลิกประมาณ XNUMX-XNUMX มิลลิกรัมในร่างกายโดยส่วนใหญ่เก็บไว้ใน ตับ.
ความสำคัญ
สำหรับร่างกายวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) มีความหมายที่สำคัญหลายประการ ตัวอย่างเช่นมีส่วนร่วมในการก่อตัวของ เลือด เซลล์และเซลล์เยื่อเมือก นอกจากนี้ยังช่วยสร้างสารพันธุกรรมที่สำคัญ DNA และ RNA และการเผาผลาญโปรตีน นอกจากนี้กรดโฟลิกยังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ การเผาผลาญไขมัน.
หากร่างกายไม่ได้รับกรดโฟลิกเป็นประจำผ่านอาหารรูปแบบพิเศษของ โรคโลหิตจาง สามารถพัฒนาได้ภายในเวลาอันสั้นโดยปกติหลังจากสี่ถึงห้าเดือน เรียกอีกอย่างว่า megaloblastic โรคโลหิตจาง. ตรงกันข้ามกับ ไบโอติน การขาดกรดโฟลิกเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นในเยอรมนี
เหตุผลนี้มีทั้ง a อาหาร ที่ด้านเดียวเกินไปและผักที่สุกเกินไป สิ่งนี้มักทำไม่ถูกต้องในทางปฏิบัติ การบริโภคบ่อยครั้ง แอลกอฮอล์ ยังสามารถ นำ การขาดวิตามินบี 9 กรดโฟลิก
โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์ควรใส่ใจกับการให้กรดโฟลิกที่เพียงพอ หากยังไม่เสร็จสิ้นไฟล์ เอ็มบริโอ อาจมีความผิดปกติอย่างรุนแรง ที่พบบ่อยที่สุดคือความผิดปกติของระบบประสาท สิ่งที่เรียกว่า open back เป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดของเด็กในครรภ์ซึ่งเกิดจากการขาดกรดโฟลิกในมารดา
เกิดขึ้นในอาหาร
ผักใบธัญพืชและเครื่องในเป็นแหล่งวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) ที่ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตามตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมปลาเป็นเพียงผู้จัดหากรดโฟลิกที่ดีตามเงื่อนไขเท่านั้น ควรระมัดระวังเป็นพิเศษไม่ให้ผักสุกเกินไปมิฉะนั้นกรดโฟลิกที่มีคุณค่าจะสูญเสียไป แสงและ ออกซิเจน ยังเป็นอันตรายต่อผักส่วนใหญ่ นอกจากผักแล้วยังมีกรดโฟลิกในปริมาณที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยอีกด้วย ไข่เมล็ดทานตะวันและรำข้าวสาลี
ผู้ใหญ่ควรบริโภคกรดโฟลิกประมาณ 400 ไมโครกรัมหรือ 0.4 มิลลิกรัมต่อวัน ในทางกลับกันสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรบริโภคกรดโฟลิกอย่างน้อยวันละ 600 ไมโครกรัม ข้อกำหนดนี้ครอบคลุมเป็นอย่างดีโดยการบริโภคผักและผลไม้สดทุกวันเพียงอย่างเดียว
อย่างไรก็ตามมีชาวเยอรมันเพียงไม่กี่คนที่รับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ จึงไม่น่าแปลกใจที่ประชากรราว 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดกรดโฟลิกเพียงเล็กน้อย ในกรณีเหล่านี้แพทย์ที่เข้ารับการรักษามักจะสั่งยาที่มีกรดโฟลิก
การให้ยาเกินขนาดแทบจะเป็นไปไม่ได้มีเพียงปริมาณ 15 มิลลิกรัมต่อวันเท่านั้นที่พูดถึงการให้ยาเกินขนาดดังกล่าว โรคนอนไม่หลับ และความกังวลใจจะเป็นผลที่ไม่น่าสนใจของการใช้กรดโฟลิกเกินขนาด
หากมีใครได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาด วิตามิน B12ที่เหมาะสม การดูดซึม กรดโฟลิกเป็นไปได้โดยบังเอิญในขอบเขตที่ จำกัด เท่านั้น
