กรดและเบส: ในสมดุลของไอออน

ความเป็นกรด - ด่าง สมดุล ของร่างกายมนุษย์มีความสมดุล แต่ด้วยวิถีชีวิตที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ปฏิสัมพันธ์นั้นค่อนข้างแย่ลง สมดุล. ความไม่สบาย ดีเปรสชันหรือแม้กระทั่งความเจ็บป่วยทางร่างกายก็สามารถเป็นผลได้

กรดเบสและ pH

กรด และ ฐาน มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ กรดประกอบด้วยอิสระบวกเสมอ ไฮโดรเจน ไอออน (H +) ในทางกลับกันอนุภาคที่มีประจุลบมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งประกอบด้วยหนึ่ง ไฮโดรเจน อะตอมและหนึ่ง ออกซิเจน อะตอม (OH -) ปริมาณกรดหรือเบสแสดงด้วยค่า pH สมาธิ of ไฮโดรเจน วัดไอออน สเกลมีตั้งแต่ 0 ถึง 7 ในช่วงที่เป็นกรดจาก 7 ถึง 14 ในช่วงพื้นฐาน ที่ค่า pH 7 อนุภาคที่มีประจุบวกและลบจะอยู่ใน สมดุล. มีค่า pH ในร่างกายแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอวัยวะ ใน กระเพาะอาหาร มันเป็นกรดมาก - กรดไฮโดรคลอริก ผลิตที่นี่ ใน น้ำลาย และ ลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากนี้ยังมีค่าอัลคาไลน์ เฉพาะในไฟล์ เลือด ค่า pH คงที่ที่ 7.4 หรือไม่ ความสมดุลของกรดเบสของ เลือด ถูกควบคุมโดยระบบที่ซับซ้อนเนื่องจากการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำได้ นำ ต่อความเสียหายร้ายแรงของอวัยวะ กรด เกิดขึ้นในร่างกายเสมอเมื่อย่อยโปรตีน กรดคาร์บอนิก จะถูกปล่อยออกมาในทุกกระบวนการพลังงานในเซลล์ของร่างกาย การออกกำลังกายน้อยเกินไปช่วยให้มั่นใจได้ว่า กรด รูปแบบไม่สามารถลบออกได้และถูกฝากไว้ในไฟล์ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและที่อื่น ๆ อย่างไรก็ตามยังมีการรบกวนทางพันธุกรรมหรือโรคที่เกี่ยวข้องกับความสมดุลของกรดเบสตัวอย่างเช่นการทำงานที่ จำกัด ของอวัยวะควบคุมฐานเช่นตับอ่อน ถุงน้ำดี or ตับ. กระเพาะอาหาร และ ไต โรคต่างๆได้เช่นกัน นำ ไปยัง ภาวะกรดเกิน.

หายใจลึก ๆ!

ร่างกายใช้กลไกควบคุมสามอย่างเพื่อรักษาสมดุลของกรดเบสให้คงที่ กรดส่วนเกินจะถูกขับออกโดยไต ที่เรียกว่า pH บัฟเฟอร์ใน เลือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายยังคงอยู่ในสภาพสมบูรณ์ในกรณีที่ความเป็นกรดผันผวนอย่างกะทันหัน และในที่สุดการหายใจออกของ คาร์บอน ไดออกไซด์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าระดับ ph ได้รับการควบคุม ศูนย์ทางเดินหายใจใน สมอง และปอดสามารถควบคุม pH ของเลือดจากนาทีต่อนาทีโดยการปรับความลึกและความเร็วของลมหายใจ เมื่อไหร่ การหายใจ จะเพิ่มขึ้น คาร์บอน ปริมาณไดออกไซด์ในเลือดลดลงและกลายเป็นด่าง ถ้า การหายใจ ตื้นขึ้น คาร์บอน ปริมาณไดออกไซด์ในเลือดจะเพิ่มขึ้นและกลายเป็นกรด

โรคเกาต์และ บริษัท

โรคบางอย่างที่เกิดจากการรบกวนสมดุลของกรดเบสเป็นที่รู้กันมานานแล้ว หนึ่งในสิ่งที่เป็นที่รู้จักกันดีอย่างแน่นอน เกาต์. โรคนิ้วเท้าบวม เกิดจากการจัดเก็บไฟล์ กรดยูริค คริสตัลใน ข้อต่อซึ่งจะอักเสบและเจ็บปวด โรคนิ้วเท้าบวม ถือเป็นโรคที่เด่นชัดของความร่ำรวยเพราะส่วนเกิน กรดยูริค มาจากการเผาผลาญโปรตีน กรดยูริค เกิดขึ้นเมื่อเนื้อถูกย่อยสลาย แอลกอฮอล์ ยังมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ด้วย ในบรรดามังสวิรัติในทางกลับกันโรคเกาต์แทบจะไม่เป็นที่รู้จักแม้ว่าพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาและถั่วเลนทิลจะไม่เอื้ออำนวยต่อการผลิตกรดยูริก เป็นไปได้ว่าผัก โปรตีน ไม่เป็นภาระต่อร่างกายมากเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ โรคเกาต์มีแนวโน้มที่จะถูกจัดให้เป็นโรคของ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และ ข้อต่อแม้ว่าจะมีความเฉพาะเจาะจง คำแนะนำด้านอาหารสำหรับโรคเกาต์ ผู้ประสบภัย ในทางการแพทย์ความคิดที่ว่าเรื้อรัง ภาวะกรดเกิน เป็นไปได้และเป็นอันตรายกับการดำเนินชีวิตที่ไม่ถูกต้องเป็นเพียงการได้รับการยอมรับอย่างช้าๆ

เป็นกรดตลอดเวลา?

แม้ว่าจะไม่มีโรคเกาต์หรือมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นก็ตาม ภาวะกรดเกิน ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายหรือไม่สบาย กรดมากเกินไปสามารถสะสมใน เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและตัวอย่างเช่นทำให้เสียเลือดอย่างมีนัยสำคัญ การไหลเวียน ที่นั่น หากพื้นที่จัดเก็บในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหมดกรดจะสะสมอยู่ใน ข้อต่อ. ดังนั้นความตึงเครียดของกล้ามเนื้อหลังและ คอ ความเจ็บปวด เป็นอาการที่ชัดเจนที่สุด บ่อย อิจฉาริษยา, โรคกระเพาะความอ่อนเพลียอย่างต่อเนื่องหรือการรบกวนการนอนหลับอาจเป็นสัญญาณของความไม่พึงประสงค์ วิธีการรักษาจะสร้างเฉพาะการเปลี่ยนแปลงบำรุงที่สม่ำเสมอในระยะยาว เป้าหมายคือการสร้างความสมดุลระหว่างอาหารที่สร้างกรดและอาหารที่สร้างฐาน ในการทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องได้รับภาพรวมของคุณสมบัติที่แตกต่างกันของอาหารต่างๆ

โดยทั่วไปมีอาหารสี่กลุ่ม

ที่เรียกว่าซัพพลายเออร์อัลคาไลน์เช่น:

• มันฝรั่ง
• ซอสผัดผัก
• ผลไม้
• นมดิบและชีส
• น้ำตาลทราย
• น้ำแร่
• สมุนไพรส่วนใหญ่

อาหารที่เป็นกลางรักษาสมดุลระหว่างกรดและ ฐาน. ซึ่งรวมถึง:

• เนย
• น้ำมันสกัด
• วอลนัท
• น้ำประปา

ผู้ผลิตกรด ได้แก่ อาหารที่ไม่มีกรด แต่ก่อให้เกิดกรดในระหว่างการเผาผลาญ

• น้ำตาลและขนมหวาน
• ขนมปังและโรลทำจากแป้งขาว
• พาสต้าข้าว
• กาแฟ
• ชาดำถ้าดึงออกมาไม่ถึงหนึ่งนาที
• แอลกอฮอล์

กลุ่มสุดท้ายเกิดจากซัพพลายเออร์กรดซึ่งมีแร่ธาตุที่เป็นกรดมากเกินไป:

• เนื้อ
• ปลา
• สัตว์ปีก
• เกม
• นมเปรี้ยว
• น้ำซุปเนื้อ

เคี้ยวได้ดีคือย่อยได้ครึ่งหนึ่ง

ตามกฎแล้วเรากินอาหารที่มีกรดมากเกินไป ไม่แข็งแรงนี้ อาหาร มีอาการรุนแรงขึ้นเนื่องจากอาหารและอาหารหลายชนิดรับประทานอย่างเร่งรีบเกินไปและเคี้ยวไม่ถูกต้อง เนื่องจากการย่อยอาหารเริ่มต้นด้วยการเคี้ยวอาหาร ปาก. ของเหลวในน้ำลายมีฤทธิ์เป็นด่างและเมื่อเคี้ยวอาหารให้ละเอียดปริมาณที่สอดคล้องกัน น้ำลาย ผลิต กรดจึงสามารถเผาผลาญและขับออกได้ดีขึ้น นอกจากนี้ส่วนผสมของอาหารกึ่งย่อยและไม่ย่อยยังนำไปสู่ อิจฉาริษยา และ hyperacidity ใน กระเพาะอาหาร. ส่วนหนึ่งเรียกอีกอย่างว่าก๊าซหมักจะพัฒนาขึ้นในลำไส้เพราะยังต้องย่อยอาหารอยู่ที่นี่ ดังนั้นหากคุณต้องการป้องกันการอดอาหารที่เรียกว่ากรดในร่างกายคุณควรรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างเป็นส่วนใหญ่และเคี้ยวให้ดี

อาหารที่มีอัลคาไลน์ทำให้คุณเป็นหนุ่มสาว

ในขณะเดียวกันความสมดุลของกรดเบสก็เข้ามา ต่อต้านริ้วรอย การรักษาด้วย. สำหรับผู้ที่ต้องการคงความเป็นหนุ่มสาวนานขึ้นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยน อาหาร ด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับกรด - ด่าง การออกกำลังกายจำนวนมากซึ่งสนับสนุนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายจึงเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนี้มากพอ ๆ กับการทานอาหารค่ำมื้อดึกเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซในการหมัก “ การยกเลิกอาหารเย็น” เป็นคำศัพท์ใหม่ใน ต่อต้านริ้วรอย การรักษาด้วย หลังจาก“ hyperacidity” อร่อย!