การลดแอลกอฮอล์

สายยูทิลิตี้

การสลายตัวของแอลกอฮอล์เป็นกระบวนการทางเคมี สิ่งนี้เกิดขึ้นทั้งใน ตับ และในเซลล์ของร่างกายและทำให้แน่ใจว่าแอลกอฮอล์ที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนหรือสลายไป การสลายแอลกอฮอล์เป็นไปโดยอัตโนมัติและเริ่มต้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ไม่นาน ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคความยาวของกระบวนการสลายอาจแตกต่างกันไปมาก

กระบวนการในตับ

แอลกอฮอล์เรียกอีกอย่างว่าเอทานอล แอลกอฮอล์จะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายซึ่งแตกต่างจากสารอื่น ๆ ทันทีที่ดูดซึมแอลกอฮอล์จะถูกลำเลียงผ่านทางกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย

แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกเผาผลาญโดย ตับ และไม่เป็นอันตราย แอลกอฮอล์ส่วนน้อยจะถูกขับออกทางอวัยวะอื่นเช่นไตปอดและผิวหนัง ใน ตับที่ ล้างพิษ ของแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าออกซิเดชัน

ที่นี่มีสามขั้นตอนหลักเกิดขึ้น ในขั้นตอนแรกแอลกอฮอล์ที่ได้รับการดูดซึมและขนส่งทาง เลือด ไปยังตับจะถูกออกซิไดซ์เป็นอะเซทัลดีไฮด์ นั่นหมายความว่ามีการสะสมทางเคมีของออกซิเจน

การเกิดออกซิเดชันจึงเป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมีเท่านั้น ในการแปลงแต่ละครั้งคุณสมบัติของแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย หลังจากขั้นตอนออกซิเดชั่นครั้งแรกแอลกอฮอล์จะไม่ทำงานในลักษณะที่ทำให้มึนเมาอีกต่อไป

ในขั้นตอนการออกซิเดชั่นที่สองอะซิทัลดีไฮด์จะถูกเปลี่ยนเป็นอะซิเตต โครงสร้างทางเคมีของอะซิเตตจะถูกกำจัดออกไปจากแอลกอฮอล์จริงมากขึ้นดังนั้นแอลกอฮอล์จึงไม่ได้ผลในขั้นตอนนี้ ขั้นตอนที่สามแบ่งออกเป็นการกระตุ้นและการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันอีกครั้ง

ก่อนอื่นอะซิเตตจะถูกกระตุ้นโดย acetyl-CoA จากนั้นสารที่เหลือจะถูกออกซิไดซ์เป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก สารทั้งสองนี้ก่อตัวเป็นผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกหายใจออกร่างกายจะมีน้ำเพื่อใช้ในกระบวนการเผาผลาญต่อไป

กระบวนการย่อยสลายแอลกอฮอล์ทั้งหมดต้องใช้สารหลายชนิดที่เรียกว่า เอนไซม์. เอ็นไซม์ เร่งเส้นทางการย่อยสลายและเริ่มปฏิกิริยา หากไม่มีพวกเขากระบวนการเผาผลาญก็เป็นไปไม่ได้

สิ่งที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนสมีหน้าที่หลักในการย่อยสลายแอลกอฮอล์ พบได้ในเซลล์ต่างๆของร่างกาย แต่เซลล์ในตับมีความสำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ หากดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากขึ้นและต้องถูกเผาผลาญระบบเอนไซม์อื่นจะเริ่มทำงาน

เรียกอีกอย่างว่าระบบ cytochrome P450 ซึ่งช่วยเร่งการสลายแอลกอฮอล์ เอนไซม์ตัวที่สามเรียกว่าคาตาเลสมีส่วนเกี่ยวข้องกับการย่อยสลายแอลกอฮอล์ด้วย มีบทบาทในขั้นตอนสุดท้ายโดยเฉพาะ

เร่งการย่อยสลายแอลกอฮอล์

ความเข้าใจผิดทั่วไปคือคุณสามารถเร่งการสลายแอลกอฮอล์ได้ ตับต้องใช้เวลา ระดับแอลกอฮอล์ไม่สามารถลดได้มากกว่า 0.2 ต่อพันต่อชั่วโมง

อย่างไรก็ตามมีมาตรการที่สามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าแอลกอฮอล์ที่บริโภคจะไม่รู้สึกเข้มข้นเท่า สิ่งนี้มักจะถูกนำเสนออย่างผิด ๆ ว่าเป็นรายละเอียดเร่ง หนึ่งในมาตรการเหล่านี้คือกินของที่มีไขมันก่อนดื่มแอลกอฮอล์

พื้นที่ กระเพาะอาหาร จึงเกี่ยวข้องกับการดูดซึมของอาหารมากกว่าแอลกอฮอล์ นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังทำให้ร่างกายขาดน้ำซึ่งสามารถชดเชยได้ด้วยการดื่มน้ำเป็นประจำ นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาณการกระจายที่พบแอลกอฮอล์และทำให้ผลกระทบลดลง