การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นภาษาเรียกอีกอย่างว่าการเผาผลาญน้ำตาล เซลล์บางชนิดในร่างกายโดยเฉพาะสีแดง เลือด เซลล์และเซลล์ประสาทขึ้นอยู่กับอุปทานอย่างต่อเนื่องของ น้ำตาลในเลือด (กลูโคส). เนื่องจากมนุษย์บริโภคอาหารเป็นระยะ ๆ พร้อมกับมื้ออาหารไม่กี่มื้อต่อวันพวกเขาจึงต้องการระบบที่สามารถกักเก็บสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงหลังจากรับประทานอาหารและปลดปล่อยระหว่างมื้ออาหารได้ตามต้องการ
นี่คือภารกิจหลักของไฟล์ ตับ. หลังอาหาร ตับ ถูกกระตุ้นโดยฮอร์โมน อินซูลิน เพื่อเก็บความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของ เลือด น้ำตาลในรูปแบบพิเศษ (ไกลโคเจน) โดยรวมมากถึง 10% ของน้ำหนักรวมของ ตับกล่าวคือประมาณ 150 กรัมสามารถเก็บไว้ในตับเป็นน้ำตาลในรูปแบบนี้
เมื่อราคาของ เลือด ระดับน้ำตาลเริ่มลดลงในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารตับภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมน กลูคากอนเริ่มสลายน้ำตาลที่เก็บไว้ น้ำตาลนี้จะถูกปล่อยออกสู่เลือดในการให้บริการของร่างกาย อย่างไรก็ตามร้านค้าน้ำตาลในตับจะเพียงพอสำหรับอาหารน้อยกว่าหนึ่งวันเท่านั้น
ดังนั้นตับยังมีความสามารถในการผลิตน้ำตาลจาก โปรตีน. โปรตีน ส่วนใหญ่ได้มาจากการทำลายโปรตีนในเซลล์กล้ามเนื้อ บางอย่างหายากเสมอ โรคทางพันธุกรรม ส่งผลต่อการทำงานของตับ
บุคคล โปรตีน (เอนไซม์) ซึ่งจำเป็นสำหรับการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่เลือดหายไป ในกรณีเหล่านี้ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติและเติมเต็มร้านค้าของตนเอง แต่ในขณะที่ร่างกายขึ้นอยู่กับการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่เลือดความบกพร่องจะปรากฏชัดเจนและผู้ป่วยต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การบำบัดเป็นสิ่งที่ต้องระวัง อาหาร กับอาหารมื้อเล็ก ๆ เป็นประจำ
เผาผลาญไขมัน
ตับสามารถกักเก็บสารสำคัญจำนวนมากและปล่อยออกมาเมื่อจำเป็น ซึ่งรวมถึง วิตามิน A, B12, D, E และ กรดโฟลิค เช่นเดียวกับโลหะเหล็กและทองแดง มีการอธิบายโรคสำหรับโลหะทั้งสองชนิดซึ่งความบกพร่องทางพันธุกรรมนำไปสู่การจัดเก็บโลหะเหล่านี้ที่ผิดปกติซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายของตับและแม้แต่โรคตับแข็ง (โรคของวิลสัน, โรคโลหิตจาง)
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
