ถั่ว: อร่อยและอุดมไปด้วยเนื้อหา

ถั่วลิสง อยู่ในช่วงไฮซีซั่นในช่วง ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก ฤดูกาล เมื่อการเลือกผักและผลไม้สดในประเทศอย่างช้าๆจะมีขนาดเล็กลงขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับระหว่างนั้นก็เป็นความสนุกในการแทะที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และบางส่วน ถั่ว เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความประหลาดใจ สิ่งที่อยู่ใน ถั่ว และถั่วที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นอย่างไรคุณจะได้เรียนรู้ดังต่อไปนี้

ถั่วจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์

สิ่งที่มักซ่อนอยู่หลังคำว่า“ ถั่ว” มักจะเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในความหมายทางพฤกษศาสตร์ มะคาเดเมีย ถั่วและ อัลมอนด์ตัวอย่างเช่นอยู่ในตระกูล drupe ในขณะที่ถั่วลิสง - เช่นถั่วหรือถั่ว - เป็นพืชมีหนามที่มีลักษณะเป็นฝักเป็นผลไม้

สตรอเบอร์รี่ - ถั่ว?

ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าไฟล์ สตรอเบอร์รี่ ไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ แต่ในทางพฤกษศาสตร์คือผลไม้ที่รวบรวมจากถั่ว นี่ต้องขอบคุณเมล็ดเล็ก ๆ ที่อยู่บนมัน

เฮเซลนัทและถั่วอื่น ๆ

ถั่วอีกชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ของเราคือเฮเซลนัทซึ่งเปลือกหุ้มเป็นเปลือกไม้ที่ต้องแตกก่อนที่เมล็ดจะกินได้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลไม้อื่น ๆ ก็มีเปลือกแข็งเช่นกันจึงรวมกลุ่มกันเป็นผลไม้เปลือกไม่ว่าจะเป็นผลไม้ประเภทใดก็ตาม

ซึ่งรวมถึงถั่วต่อไปนี้นอกเหนือจากเฮเซลนัท:

• ต้นมันฮ่อ
• อัลมอนด์
• ถั่วลิสง
• ถั่วมะคาเดเมีย
• มะพร้าว
• เม็ดเกาลัด
• ถั่วพีแคน
• เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ถั่วบราซิล

ถั่วเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ถั่วคือระเบิดแคลอรี่ที่แท้จริง สิ่งนี้พวกเขาส่วนใหญ่ต้องขอบคุณไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมัน ที่มีอยู่ในนั้น

แต่ยังรวมถึง วิตามิน อย่ามาสั้นเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, วิตามิน E และ B วิตามิน ควรกล่าวถึงที่นี่ กรดโฟลิก, เลซิติน และหลาย ๆ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก และ แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังพบในถั่ว นอกจากนี้ถั่วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน

ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำให้ถั่วมีส่วนช่วยในการปรับสมดุล อาหาร. อย่างไรก็ตามการกินถั่วทุกวันก็เพียงพอแล้วมิฉะนั้นคุณจะเสี่ยงต่อการเป็น หนักเกินพิกัด. การบริโภคถั่วในระดับปานกลาง แต่สม่ำเสมอมีผลในเชิงบวกอย่างมาก คอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงเป็นข้อควรระวังที่ดีสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด

ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับถั่ว

ไม่เหมือนหวานในเชิงพาณิชย์ อัลมอนด์อัลมอนด์ขมไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสด พวกเขาได้รับการปลูกฝังในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษสำหรับการผลิตขม น้ำมันอัลมอนด์. ตามชื่อแล้วก็ไม่อร่อยเท่าไหร่ เนื่องจากไฟล์ อะมิกดาลิน มีอยู่ในพวกมันซึ่งกรดปรัสซิกที่เป็นพิษจะเกิดขึ้นในระหว่างการย่อยอาหาร สำหรับเด็กเล็ก ๆ แม้เพียงเล็กน้อยของขมสด อัลมอนด์ อาจถึงแก่ชีวิตได้

ถั่วยังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่แพ้ถั่วลิสงต้องระวังเพราะสำหรับพวกเขาแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการคันอย่างรุนแรงหรือแม้แต่อาการหายใจลำบาก