คุณเข้าใจอะไรจากน้ำมันเพื่อสุขภาพ?
น้ำมันเพื่อสุขภาพเป็นน้ำมันที่มีองค์ประกอบที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยกรดไขมันต่างๆ วิตามินน้ำมันหอมระเหยและส่วนผสมจากพืชรองอื่น ๆ กรดไขมันจำเป็นมีความสำคัญเป็นพิเศษคือกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ (ผลิต) ได้เองดังนั้นจึงต้องจัดหามาจากอาหาร เหนือสิ่งอื่นใดกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีความสำคัญในการประเมินน้ำมัน
เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันที่ถือว่าดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ?
ในการประเมินน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับส่วนกรดไขมันของน้ำมันโดยเฉพาะ ในน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะ (รับผิดชอบต่อความจริงที่ว่าน้ำมันเป็นของเหลว) สิ่งเหล่านี้สามารถแยกความแตกต่างออกเป็นกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวแบบสองเท่าและหลาย ๆ ครั้ง
สำหรับกรดไขมันในร่างกายเป็นผู้ให้พลังงานที่สำคัญกรดไขมันบางชนิดสามารถผลิตได้ด้วยตัวเอง (ไม่ใช่กรดไขมันจำเป็น) บางส่วนต้องจัดหามาในอาหาร (กรดไขมันจำเป็น) กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีอยู่ในน้ำมันจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ กรดไขมันมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สำคัญและสนับสนุน ระบบภูมิคุ้มกัน.
กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่กล่าวถึงแล้วช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมีผลดีต่อ เลือด ค่าไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสัมพันธ์ของกรดไขมันที่มีต่อกันมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับคุณภาพของน้ำมัน นอกจากกรดไขมันแล้วยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ อีกซึ่งทำให้น้ำมันมีสุขภาพดีโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นน้ำมันหอมระเหยสารรองจากพืชและบางชนิด วิตามิน. เมื่อประเมินน้ำมันสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงวัตถุประสงค์ในการใช้น้ำมันเนื่องจากน้ำมันบางชนิดอาจไม่เหมาะกับการปรุงอาหารทอดหรือในน้ำสลัด
ความสำคัญของโอเมก้า 3 คืออะไร?
โอเมก้า 3 กรดไขมัน มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สุขภาพ. การศึกษาจำนวนมากพิสูจน์ให้เห็นถึงผลในเชิงบวกของ โอเมก้า 3 กรดไขมัน. โอเมก้า 3 กรดไขมัน เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ต้องรับประทานพร้อมอาหารทุกวันเนื่องจากร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้
ซัพพลายเออร์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาทะเลที่มีไขมันน้ำมันเช่นน้ำมันลินสีดและน้ำมันเรพซีดหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่รู้จักกันดี ได้แก่ กรดอัลฟาไลโนเลนิกกรด eicosapentaenoic และกรด docosahexaenoic กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการผลิตสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายน้อยลงและมีผลดีต่อการเผาผลาญ สมอง ประสิทธิภาพการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงหรือมีอิทธิพลเชิงบวกต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน โรคเบาหวาน, จิตเภท, โรคกระดูกพรุน, ความอ้วน, หลายเส้นโลหิตตีบ, โรคอัลไซเมอร์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคประสาทอักเสบ และโรคอื่น ๆ ที่กระบวนการอักเสบมีบทบาท เกี่ยวกับโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในน้ำมันสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอัตราส่วนระหว่างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 นั้นดีเนื่องจากกรดไขมันทั้งสองมีผลตรงกันข้ามกันดังนั้นจึงควรมีโอเมก้า 3 ในสัดส่วนที่สูง
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
