ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 (NVS II, XNUMX) ได้มีการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในประเทศเยอรมนีและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันด้วยมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ) อย่างไร
คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานในการประเมินปริมาณสารอาหาร การเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารที่กำหนดใน NVS II กับคำแนะนำของ DGE แสดงให้เห็นว่ามีสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ชนิดใดในเยอรมนี
เกี่ยวกับสถานการณ์การจัดหาสามารถระบุได้:
- 26% ของผู้ชายและ 29% ของผู้หญิงไม่ถึงปริมาณที่แนะนำต่อวัน แมกนีเซียม.
- ในกลุ่มวัยรุ่นหญิง (14-18 ปี) แม้ 56% ไม่ได้รับเพียงพอ แมกนีเซียม.
- ผู้ชายที่แย่ที่สุดที่จัดหาให้ขาด 169 มก แมกนีเซียม. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวันที่ 42% ของปริมาณที่แนะนำ
- ผู้หญิงที่แย่ที่สุดที่ได้รับอายุ 19 ปีขึ้นไปขาดแมกนีเซียม 126 มก. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวันที่ 41% ของปริมาณที่แนะนำ
- หญิงตั้งครรภ์ที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไปมีความต้องการแมกนีเซียมเกิน 10 มก. ทุกวันเมื่อเทียบกับสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ ในทำนองเดียวกันหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุด 25 ปีขึ้นไปมีการขาดแมกนีเซียม 93 มก.
- สตรีที่ให้นมบุตรอายุ 25 ปีขึ้นไปมีความต้องการแมกนีเซียมเกิน 90 มก. ต่อวันมากกว่าสตรีที่ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ที่เลวร้ายที่สุดที่ได้รับ 25 ปีขึ้นไปมีแมกนีเซียมน้อย 173 มก. ต่อวัน
- วัยรุ่นหญิงที่แย่ที่สุด (14 ถึง 18 ปี) ขาดแมกนีเซียม 169 มก. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวันที่ 48% ของปริมาณที่แนะนำ
- หญิงตั้งครรภ์อายุต่ำกว่า 25 ปีไม่มีความต้องการแมกนีเซียมเพิ่มเติมเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามพวกเขาอยู่ภายใต้สถานการณ์ที่ขาดแคลนเช่นเดียวกัน ดังนั้นสตรีมีครรภ์อายุต่ำกว่า 19 ปีที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุดจึงขาดแมกนีเซียม 169 มก. ต่อวัน หญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุดในช่วง 19 ถึง 24 ปีขาดแมกนีเซียม 126 มก. ต่อวัน
- สตรีที่ให้นมบุตรอายุต่ำกว่า 19 ปีมีความต้องการแมกนีเซียม 40 มก. ต่อวันเกินกว่าเพื่อนร่วมงานที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันผู้หญิงที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ที่อายุต่ำกว่า 19 ปีที่ได้รับการจัดหามากที่สุดมีปริมาณแมกนีเซียม 209 มก. ต่อวัน
- สตรีที่ให้นมบุตรที่มีอายุระหว่าง 19 ถึง 24 ปีมีความต้องการแมกนีเซียมเกิน 80 มก. ต่อวันเมื่อเทียบกับเพื่อนร่วมงานที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันเพื่อนร่วมงานที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ที่แย่ที่สุดที่มีอายุระหว่าง 19 ถึง 24 ปีมีแมกนีเซียมน้อยมากถึง 206 มก. ต่อวัน
เนื่องจากคำแนะนำในการบริโภคของ DGE ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและน้ำหนักปกติความต้องการเพิ่มเติมของแต่ละบุคคล (เช่นเนื่องจากการรับประทานอาหารการบริโภคยากระตุ้นการใช้ยาถาวร ฯลฯ ) อาจอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคของ DGE
