แมกนีเซียมเป็นปัจจัยร่วมที่สำคัญของปฏิกิริยาของเอนไซม์มากกว่า 300 ปฏิกิริยาของเมแทบอลิซึมของตัวกลาง โดยการกระตุ้นเอ็นไซม์ที่ขึ้นกับ ATP ส่วนใหญ่ เช่น kinases, aminopeptidases, nucleotidases, pyruvate oxidases, phosphatases, glutaminases และ carboxypeptidases แร่ธาตุนี้จึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมจำนวนมาก รวมทั้งออกซิเดชั่น ฟอสโฟรีเลชัน ไกลโคไลซิส และการสังเคราะห์โปรตีนและกรดนิวคลีอิก แมกนีเซียมเป็นส่วนประกอบของเซลล์นอกเซลล์ ... แมกนีเซียม: หน้าที่
ปฏิกิริยาระหว่างแมกนีเซียมกับสารอื่นๆ (สารอาหารรอง, อาหาร, ยา): วิตามินดีและแคลเซียม วิตามินดีในรูปแบบออกฤทธิ์ (แคลซิทริออล) อาจเพิ่มการดูดซึมในลำไส้ นั่นคือ การดูดซึมแมกนีเซียมผ่านลำไส้ได้เพียงเล็กน้อย ในทางกลับกัน การดูดซึมแมกนีเซียมดูเหมือนจะไม่ขึ้นกับแคลซิทริออล ต่างจากการดูดซึมของแคลเซียมและฟอสเฟต … แมกนีเซียม: ปฏิกิริยา
การขาดแมกนีเซียมอย่างรุนแรงนั้นหายากมาก สัญญาณแรกของการขาดสารอาหารคือระดับแมกนีเซียมในเลือดต่ำกว่าปกติ ซึ่งเรียกว่าภาวะขาดแมกนีเซียมในเลือด เมื่อเวลาผ่านไป ระดับแคลเซียมในซีรัมก็เริ่มลดลงเช่นกัน แม้ว่า PTH (ฮอร์โมนพาราไทรอยด์ฮอร์โมน) จะเพิ่มขึ้นเพื่อชดเชยการสูญเสียและแม้ว่าแคลเซียมจะกินเข้าไปอย่างเพียงพอกับอาหารก็ตาม โดยทั่วไป, … แมกนีเซียม: อาการของการขาด
กลุ่มที่เสี่ยงต่อภาวะขาดแมกนีเซียมในเลือดต่ำ (ภาวะขาดแมกนีเซียม; <0.8 มิลลิโมล/ลิตร)-รวมถึงบุคคลที่มีอายุ >= 65 ปี (การบริโภคอาหารลดลง, การสูญเสียไตเพิ่มขึ้นเนื่องจากอุบัติการณ์ของโรคที่เพิ่มขึ้น และการใช้ยาที่เพิ่มขึ้น เช่น ยาขับปัสสาวะลูปและอื่น ๆ การบริโภคที่ลดลงเช่นการขาดสารอาหารในโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรังโภชนาการทางหลอดเลือดโดยไม่เสริมแมกนีเซียมเพียงพอการสูญเสียลำไส้และ ... แมกนีเซียม: กลุ่มเสี่ยง
หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้ทำการประเมินวิตามินและแร่ธาตุเพื่อความปลอดภัยในปี 2006 และกำหนดระดับการบริโภคอาหารที่ยอมรับได้ (UL) ที่เรียกว่าระดับจุลธาตุแต่ละชนิดโดยต้องมีข้อมูลที่เพียงพอ UL นี้สะท้อนถึงระดับความปลอดภัยสูงสุดของสารอาหารรองที่จะไม่ก่อให้เกิดผลเสียเมื่อรับประทานทุกวันจากทุกแหล่งสำหรับ ... แมกนีเซียม: การประเมินความปลอดภัย
ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติ II (NVS II, 2008) ได้มีการตรวจสอบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในเยอรมนี และพบว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารเฉลี่ยต่อวันที่มีมาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ) อย่างไร คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ... แมกนีเซียม: สถานการณ์อุปทาน
คำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงโดยมีน้ำหนักปกติ พวกเขาไม่ได้หมายถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ดังนั้นความต้องการส่วนบุคคลจึงอาจสูงกว่าคำแนะนำของ DGE (เช่น เนื่องจากการรับประทานอาหาร การบริโภคสารกระตุ้น การใช้ยาในระยะยาว เป็นต้น) นอกจากนี้, … แมกนีเซียม: การบริโภค
