หน้าที่ของกระเพาะอาหาร
พื้นที่ กระเพาะอาหาร ทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บอาหารที่นำเข้ามาสามารถเก็บอาหารได้นานหลายชั่วโมงดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าเราสามารถครอบคลุมความต้องการอาหารประจำวันของเราด้วยอาหารมื้อใหญ่สองสาม ผ่านการ peristalsis ไคม์จะผสมกับน้ำย่อยอาหารจะถูกบดทางเคมีย่อยสลายบางส่วนแล้วถ่ายโอนในบางส่วนไปยัง ลำไส้เล็กส่วนต้น.
กรดในกระเพาะอาหาร
น้ำย่อย /กระเพาะอาหาร กรดประกอบด้วยกรด (HCL) เมือก อิเล็กโทรปัจจัยภายในและบางส่วน เอนไซม์ส่วนใหญ่เปปซิน กรดไฮโดรคลอริกใช้ฆ่า แบคทีเรีย กินพร้อมอาหารจึงป้องกันการติดเชื้อ น้ำย่อยเป็นเอนไซม์ที่แตกตัว โปรตีน.
ที่น่าสนใจคือทั้งกรดไฮโดรคลอริกและเปปซินมีความสำคัญเล็กน้อยต่อการย่อยอาหารซึ่งแสดงให้เห็นว่าหลังจากการผ่าตัดเอา กระเพาะอาหารการย่อยอาหารยังคงได้รับการดูแลเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามปัจจัยภายในพิสูจน์ได้ว่ามีความสำคัญมากเนื่องจากการขาดสารนี้อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางอย่างรุนแรง ตั้งแต่ เอนไซม์ สำหรับการย่อยไขมัน (ไลเปส) และการย่อยคาร์โบไฮเดรต (อะไมเลส) นั้นผลิตได้ในปริมาณที่น้อยมากในกระเพาะอาหารเท่านั้นส่วนประกอบของอาหารเหล่านี้แทบจะไม่ถูกย่อยเลยในกระเพาะอาหาร แต่จะอยู่ในลำไส้เท่านั้น
กระเพาะอาหาร เยื่อเมือก ผลิตน้ำย่อย 2-3 ลิตรต่อวัน เปรียบเทียบกับ การอดอาหารการหลั่งน้ำย่อยสามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 100 เมื่อบริโภคอาหาร มีขั้นตอนต่างๆของการย่อยอาหารที่ส่งสัญญาณประสาทและต่างๆ ฮอร์โมน และผู้ไกล่เกลี่ยมีบทบาท: หัว phaseCephalic (vagal): สัญญาณอาหารบางอย่าง (กลิ่น, ลิ้มรส, ลักษณะที่ปรากฏ) ทำให้เกิดการหลั่งแกสทรินจากเซลล์ G ผ่านทางกระซิก เส้นประสาทเวกัส (nervus vagus) และทำให้การผลิตน้ำย่อยเพิ่มขึ้นแม้กระทั่งก่อนรับประทานอาหาร
ระยะกระเพาะอาหารระยะกระเพาะ: ที่นี่ การยืด สิ่งกระตุ้นที่เกิดจากการบริโภคอาหารเป็นสิ่งที่เพิ่มการผลิตน้ำย่อยผ่านทาง เส้นประสาทเวกัสสิ่งกระตุ้นทางเคมีบางอย่างเช่นผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนแอลกอฮอล์และกาแฟทำให้เกิดการปลดปล่อยแกสทรินและ ธาตุชนิดหนึ่งซึ่งจะเพิ่มการผลิตน้ำย่อย ระยะของลำไส้ระยะของลำไส้: หน้าที่ที่สำคัญที่สุดคือการยับยั้งการผลิตน้ำย่อย เมื่อกรดแก่ chyme ผ่านเข้าไปใน ลำไส้เล็กส่วนต้นมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อลำไส้ เยื่อเมือก. สิ่งกระตุ้นนี้ทำให้หลั่งฮอร์โมนที่หลั่งออกมาซึ่งขัดขวางการผลิตแกสทริน การลดลงของ gastrin จะช่วยลดการผลิต กรดในกระเพาะอาหาร.
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
