อาหารที่มีกรดโฟลิก

บทนำ

กรดโฟลิก เป็นวิตามินที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์ ร่างกายดูดซึมผ่านอาหารในสารประกอบโฟเลตที่เรียกว่า อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ไวต่อความร้อนและละลายน้ำได้

มีระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักใบเขียวและในสัตว์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไตและ ตับ. อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่สูญเสียไปจากการทอดหรือปรุงอาหาร เนื่องจากการบริโภคที่เพียงพอเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุ กรดโฟลิค ใช้เป็นอาหาร เสริม ในกรณีที่ขาดและ การตั้งครรภ์ ที่มีความต้องการเพิ่มขึ้น

อาหารเหล่านี้ผู้บริจาคกรดโฟลิก

เครื่องในส่วนใหญ่เป็นไตและตับผักใบคะน้าและกะหล่ำบรัสเซลส์พัลส์ (ถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่วลันเตา) ถั่วหน่อไม้ฝรั่งรำข้าวสาลี

• เครื่องในส่วนใหญ่เป็นไตและตับ
• ผักใบ
• คะน้าและกะหล่ำบรัสเซลส์
• พัลส์ (ถั่วชิกพีถั่วเลนทิลถั่ว)
• ถั่วลิสง
• หน่อไม้ฝรั่ง
• รำข้าวสาลี

ตารางที่มีค่ากรดโฟลิก

ค่าต่อไปนี้อ้างถึงไฟล์ กรดโฟลิค ปริมาณต่อ 100 กรัม ผัก: คะน้า - ผักกาดหอมเนื้อแกะ 190 ไมโครกรัม - หอม 145 ไมโครกรัม - ผักโขม 110 ไมโครกรัม - หน่อไม้ฝรั่ง 145 ไมโครกรัม - กะหล่ำดอก 108 ไมโครกรัม - กะหล่ำบรัสเซลส์ 125 ไมโครกรัม - บีทรูท 182 ไมโครกรัม - บรอกโคลี 85 ไมโครกรัม - แครอท 111 ไมโครกรัม - ผลไม้ 55 ไมโครกรัม: เชอร์รี่ - 52 ไมโครกรัม เชอร์รี่เปรี้ยว - สตรอเบอร์รี่ 75 ไมโครกรัม - องุ่น 45 ไมโครกรัม - แตงโมน้ำผึ้ง 43 ไมโครกรัม - ราสเบอร์รี่ 30 ไมโครกรัม - 30 ไมโครกรัมถั่วลิสง 155 ไมโครกรัม - ถั่วเหลือง 170 ไมโครกรัม - ถั่วขาว 250 ไมโครกรัม - ถั่วไต 190 ไมโครกรัม - ถั่วชิกพี 130 ไมโครกรัม - 340 ไมโครกรัม - ธัญพืช 170 ไมโครกรัม: รำที่กินได้ - 195 ไมโครกรัมเกล็ดข้าวโอ๊ต - ขนมปังกรอบ 88 ไมโครกรัม - คีนัว 87 ไมโครกรัม - ข้าวไรย์ 184 ไมโครกรัม - เครื่องในและเนื้อ 140 ไมโครกรัม: ตับหมู - 136 ไมโครกรัมตับ - ไตเนื้อ 60 ไมโครกรัม - 170 ไมโครกรัม อื่น ๆ : บรี - ไข่ 65 ไมโครกรัม - 67 μg Camembert - 44 ไมโครกรัม