อาหารแนะนำสำหรับโรคไขข้อ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคไขข้อที่มีกลไกการพัฒนาการอักเสบการเลือกอาหารบางอย่างอาจทำให้อาการลดลงได้ กรดอะราคิโดนิกซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 มีความสำคัญอย่างยิ่งในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นของสารที่กระตุ้นการอักเสบ โดยการบริโภคอาหารที่มีกรด eicosapentaenoic (EPA) ซึ่งมีกรด eicosapetaenoic ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 จะทำให้กรด arachidonic ถูกแทนที่ในร่างกายซึ่งจะช่วยลดอาการต่างๆได้
กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิกส่วนใหญ่พบในน้ำมันปลา แต่ร่างกายยังสามารถเกิดขึ้นได้จากส่วนผสมของเรพซีดวอลนัทหรือน้ำมันถั่วเหลือง โดยทั่วไปสำหรับพวกเขาทั้งหมดคือการมีกรดอัลฟาไลโนเลนิกซึ่งอยู่ในกลุ่มของกรดไขมันโอเมก้า 3 การเปลี่ยนกรด arachidonic เป็นสารที่กระตุ้นการอักเสบสามารถป้องกันได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด
ตัวอย่างเช่นวิตามินอีร่างกายต้องการทั้งวิตามินซีและซีลีเนียมในการผลิต ทั้งสองอย่างสามารถรับประทานร่วมกับอาหารได้ อาหารที่มีซีลีเนียม ได้แก่ เห็ดข้าวปลาแซลมอนแดง กะหล่ำปลี และข้าว
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อต้าน โรคกระดูกพรุน ในบริบทของโรคไขข้อเนื่องจากการสูญเสียกระดูกได้รับการสนับสนุนจากปัจจัยต่างๆ กระบวนการนี้อาจล่าช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคลเซียม ใน อาหาร. สิ่งสำคัญคืออย่าพึ่งพาอาหารที่มาจากสัตว์โดยเฉพาะเนื่องจากจะมีกรดอะราคิโดนิกจำนวนมาก นมเป็นแหล่งเดียวของ แคลเซียม จึงควรผลักเข้าไปในพื้นหลัง เมล็ดทานตะวัน, อัลมอนด์งาหรือคะน้าเหมาะอย่างยิ่ง
ควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดอะราคิโดนิกมากโดยเฉพาะในกรณีของโรคไขข้ออักเสบ ท้ายที่สุดกรด arachidonic ถูกใช้ในร่างกายเพื่อผลิตหรือปล่อยสารส่งสารที่กระตุ้นการอักเสบ กรดอะราคิโดนิกพบได้เฉพาะในอาหารที่มาจากสัตว์
ดังนั้นควรลดการบริโภคนมไข่เนื้อสัตว์ไส้กรอกและชีสลงหากในทางกลับกันโรครูมาติกนั้นมีพื้นฐานมาจากโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ”เกาต์“ ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อบริโภคอาหารที่มีพิวรีน (พิวรีนจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์) นอกจากนี้ยังเป็นตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกต่างๆนอกจากนี้พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตา จากพิวรีนที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้กรดยูริกจะถูกสร้างขึ้นในร่างกายซึ่งจะตกตะกอนในรูปของผลึกกรดยูริกใน ข้อต่อซึ่งอาจนำไปสู่การร้องเรียน ควรลดการบริโภคแอลกอฮอล์ลงด้วยเนื่องจากจะทำให้การขับกรดยูริกออกทางไตลดลง
