คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ที่นำเสนอด้านล่างนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติ ไม่ได้อ้างถึงอุปทานของผู้ป่วยและผู้พักฟื้น ความต้องการส่วนบุคคลอาจสูงกว่าคำแนะนำการบริโภค DGE (เช่นเนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารการบริโภค สารกระตุ้น, ยาระยะยาว ฯลฯ ).
ปริมาณที่แนะนำ
| อายุ | เหล็ก | |
| มก. / วัน | ||
| m | wa | |
| อินฟานเต็บ | ||
| 0 ถึง 4 เดือน c, d | 0,5 | |
| 4 ถึงต่ำกว่า 12 เดือน | 8 | |
| เด็ก | ||
| 1 ถึงต่ำกว่า 4 ปี | 8 | |
| 4 ถึงต่ำกว่า 7 ปี | 8 | |
| 7 ถึงต่ำกว่า 10 ปี | 10 | |
| 10 ถึงต่ำกว่า 13 ปี | 12 | 15 |
| 13 ถึงต่ำกว่า 15 ปี | 12 | 15 |
| วัยรุ่นและผู้ใหญ่ | ||
| 15 ถึงต่ำกว่า 19 ปี | 12 | 15 |
| 19 น. ต่ำกว่า 25 ปี | 10 | 15 |
| 25 ถึงต่ำกว่า 51 ปี | 10 | 15 |
| 51 ถึงต่ำกว่า 65 ปี | 10 | 10 |
| 65 ปีขึ้นไป | 10 | 10 |
| ตั้งครรภ์ | 30 | |
| ชาเลี้ยงลูกด้วยนม | 20 | |
สตรีที่ไม่มีประจำเดือนที่ไม่ได้ตั้งครรภ์หรือไม่ได้ให้นมบุตร: 10 มก. / วัน
ยกเว้นทารกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ
ค่า cEstimate
อัน เหล็ก ไม่มีข้อกำหนดจนกว่าอายุ 4 เดือนอันเป็นผลมาจากปริมาณธาตุเหล็กที่ให้กับทารกแรกเกิดโดย รก เป็น Hb เหล็ก (เฮโมโกลบิน เหล็ก).
c ข้อมูลนี้ใช้กับสตรีที่ให้นมบุตรและไม่ได้ให้นมบุตรหลังคลอดเพื่อชดเชยการสูญเสียระหว่าง การตั้งครรภ์.
ในการกำหนดมาตรฐานของกฎระเบียบของยุโรปนั้นได้มีการออกใบอนุญาตรายวันที่แนะนำ (RDA) ที่ถูกต้องในสหภาพยุโรป (EU) และบังคับให้ต้องมีการติดฉลากโภชนาการในปี 1990 ใน Directive 90/496 / EEC การอัปเดตคำสั่งนี้เกิดขึ้นในปี 2008 ในปี 2011 ค่า RDA ถูกแทนที่ด้วยค่า NRV (ค่าอ้างอิงสารอาหาร) ในกฎระเบียบ (EU) หมายเลข 1169/2011 ค่า NRV ระบุจำนวน วิตามิน, แร่ธาตุ และ องค์ประกอบการติดตาม ที่คนทั่วไปควรบริโภคทุกวันเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการ
| ธาตุ | NRV |
| เหล็ก | 14 มิลลิกรัม |
ข้อควรระวัง. NRV ไม่ใช่ตัวบ่งชี้จำนวนเงินสูงสุดและขีด จำกัด สูงสุด ค่า NRV ยังไม่คำนึงถึงเพศและอายุ - ดูด้านบนภายใต้คำแนะนำของ German Nutrition Society (DGE) e วี ..
