เมล็ดยี่หร่า (ละติน: Carum carvi) เป็นไม้ยืนต้นล้มลุก เมื่อเติบโตขึ้นถึงความสูงครึ่งเมตรพืชจะถูกจัดอยู่ในประเภท Umbelliferae (Apiaceae)
การเกิดขึ้นและการเพาะปลูกของยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่า เกี่ยวข้องกับ ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง และ เม็ดยี่หร่า.
ดังนั้น เมล็ดยี่หร่า เกี่ยวข้องกับ ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง และ เม็ดยี่หร่า. วงกลมของ Apiaceae ยังรวมถึงไม้ยืนต้นของแครอทซึ่งมีลักษณะคล้ายกับยี่หร่าที่มีใบขนนกและสะดือสีขาวเป็นรูปร่มถึงสีแดง
มนุษย์ใช้คาราวานมาตั้งแต่สมัยประวัติศาสตร์ตอนต้น แหล่งข้อมูลโบราณกล่าวถึงยี่หร่าเป็นยาและ เครื่องเทศ ปลูก. เดิมทีมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกใกล้และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนนอกจากนี้ยังพบกองคาราวานเข้าไปในสวนอารามของยุโรปกลาง
จากนั้นคาราวานก็เร่าร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเทือกเขาเตี้ย ๆ ในใจกลางของยุโรป พ่อครัวและแพทย์ต่างชื่นชมผลไม้ที่โค้งงอสีน้ำตาลเพราะเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม
เอฟเฟกต์และการใช้งาน
Caraway มีน้ำมันหอมระเหยและสารไขมันบางชนิด กลิ่นหอมเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของสารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานอร่อย ฤทธิ์ทางเภสัชกรรมของน้ำมันหอมระเหยในยี่หร่าแผ่ส่วนใหญ่ในระบบทางเดินอาหาร ที่นี่ยี่หร่ามีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและการย่อยอาหารโดยกระตุ้นการหลั่งของ น้ำดี. เหล่านี้“emulsifiers“ ผลิตในปีพ. ศ ตับจำเป็นสำหรับการย่อยไขมัน
Caraway ยังเป็นวิธีการรักษาที่รู้จักกันดีสำหรับ ความมีลม และมักใช้โดยเฉพาะในเด็ก น้ำมันหอมระเหยในยี่หร่ายังยับยั้งการเจริญเติบโตของ แบคทีเรีย และเชื้อรา
ในแง่ของปริมาณที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือผลไม้ยี่หร่า เอฟเฟกต์การปรุงรสและการบำบัดทั้งสองอย่างมาในตัวของมันเองเมื่อใส่คาราเวย์ลงในจาน อย่างไรก็ตามผลไม้ยังสามารถใช้ในการเตรียมชาสำหรับเฉียบพลัน ปัญหาการย่อยอาหาร. ในกรณีนี้ขอแนะนำให้บดผลไม้เพื่อให้สารออกฤทธิ์ถูกดูดซึมเข้าสู่สารละลายในน้ำได้ดีที่สุด ระบบทางเดินอาหาร ชา มีขายตามท้องตลาดที่มีส่วนผสมของยี่หร่าพร้อมกับสมุนไพรอื่น ๆ
ในรูปแบบเข้มข้นจะมีคาราเวย์เป็นทิงเจอร์ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ สารสกัดจาก คือน้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ ผู้ผลิตสกัดสารออกฤทธิ์ 100% จากคาราเวย์โดยการกลั่น สารสกัดเข้มข้นจะเผยประสิทธิภาพแม้ใช้เพียง 1 ถึง 2 หยด ทาภายนอกน้ำมันยี่หร่าช่วยกระตุ้น เลือด การไหลเวียน.
นอกเหนือจากการรักษาด้วยของเหลวแล้วร้านขายยายังมียี่หร่าแบบผงซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในส่วนผสมของสมุนไพรอื่น ๆ อัดเม็ดของผงดังกล่าวในรูปแบบเม็ดจะง่ายกว่า ปริมาณ. ยาเหน็บคาราเวย์ที่ออกฤทธิ์เร็วมีไว้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ นอกจากนี้คาราเวย์ยังเป็นส่วนประกอบของบาง น้ำยาบ้วนปากซึ่งใช้ในการฆ่าเชื้อโรค นอกจากนี้ยี่หร่ายังถูกแปรรูปเป็นการเตรียมชีวจิต
ความสำคัญต่อสุขภาพ
Caraway ใช้ในห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน กะหล่ำปลี จาน. นี้มีไม่เพียง ลิ้มรส เหตุผล แต่“ยาขับลม” ป้องกันผลกระทบ ความมีลม. ที่รับผิดชอบในเรื่องนี้คือ ยาปฏิชีวนะ ผลซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับยี่หร่า การยับยั้งจุลินทรีย์จะหยุดกระบวนการหมักที่มากเกินไปในลำไส้ โดยผลเช่นเดียวกันโบราณ ยาปฏิชีวนะ ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้
นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่า Caraway มีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อต้านการตั้งรกรากของ“ Heliobacter pylori” ที่น่ากลัว แบคทีเรียทำให้เกิดแผลที่ กระเพาะอาหาร และ ลำไส้เล็กส่วนต้น.
ในการแพทย์พื้นบ้านมีการกล่าวถึงยี่หร่าอีกหลายชนิด สุขภาพ ผลกระทบแม้ว่าสิ่งเหล่านี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ดังนั้นจึงมีการกล่าวถึงยี่หร่าเพื่อส่งเสริมการผลิต เต้านม และช่วยต่อต้านความรู้สึกไม่สบายในระหว่าง ประจำเดือน. มีความเป็นไปได้มากที่ยาคาร์เวย์มีผลในการรักษาโรคหวัดเช่นอาการไอเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยอื่น ๆ ยังใช้สำหรับการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยยังช่วยด้วย อาการปวดหัว และสามารถบรรเทา อาการปวดฟัน.
