คำพ้องความหมาย
- ชาวบ้าน
- สภาพ Celiac
- กลูเตนชักนำให้เกิด enteropathy
คำอธิบาย
นี่คือความเสียหายของผนังลำไส้ที่เกิดจากโปรตีนจากธัญพืชจากข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และ ข้าวโอ้ต (ตัง). ในระหว่างการเกิดโรควิลลี่ในลำไส้จะถูกทำลายในระดับที่แตกต่างกันและการดูดซึมสารอาหารผ่านผนังลำไส้จะลดลง เอนไซม์แลคเตสซึ่งแตกตัว น้ำตาลนมมักจะหายไปและในกรณีส่วนใหญ่ไขมันจะถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระ (steatorrhea)
การปรากฏตัวของ Sprue พื้นเมืองนั้นมีความเด่นชัดแตกต่างกันไปและมีตั้งแต่ความผิดปกติของการใช้ประโยชน์อย่างรุนแรงของอาหารและการขาดสารอาหาร โรคท้องร่วง ถึงข้อร้องเรียนที่ไม่เป็นไปตามลักษณะในไฟล์ ทางเดินอาหาร. ตั้งแต่ซีเรียล โปรตีน ธัญพืชที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นที่รู้กันว่าเป็นสาเหตุของโรคการบำบัดโรค celiac ประกอบด้วยการกำจัดอาหารเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอและการยึดติดกับปราศจากกลูเตน อาหาร. โปรตีนจาก ข้าวโพด และข้าวและแป้งบริสุทธิ์จากข้าวสาลีข้าวไรย์ ข้าวโอ้ต และข้าวบาร์เลย์ไม่ก่อให้เกิดโรค
ในทางปฏิบัติต้องปฏิบัติตามสิ่งต่อไปนี้: นอกเหนือจากแป้งบริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และ ข้าวโอ้ต ควรหลีกเลี่ยง นี่ไม่เพียง แต่หมายความว่าผู้ป่วยจะต้องหลีกเลี่ยงขนมปังโรลเค้กเซโมลินาข้าวบาร์เลย์พาสต้า ฯลฯ เท่านั้นเช่นอาหารที่มีการผลิตและส่วนประกอบโดยทั่วไป นอกจากนี้ยังหมายความว่าผู้ป่วยจะต้องไม่รับประทานอาหารที่มีการเติมผลิตภัณฑ์จากธัญพืชโดยเฉพาะแป้งไม่ชัดเจน
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเฉพาะที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมอาหารเช่นซุปซอสอาหารกระป๋องไส้กรอกบางประเภทเครื่องดื่มที่มีโกโก้และอื่น ๆ อีกมากมาย มีอันตรายอย่างยิ่งในการดูดซึมโปรตีนจากเมล็ดพืชเมื่อรับประทานอาหารในร้านอาหารและโรงอาหาร ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด อาหารอาการจะหายไปอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบส่วนใหญ่
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตน (ทำจากข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต) ไปตลอดชีวิตและแทนที่ด้วยข้าว ข้าวโพดเกาลัดและแป้งสาลีบริสุทธิ์ (อย่างไรก็ตามผู้ป่วยที่มีความอ่อนไหวมากยังคงตอบสนองต่อร่องรอยของกลูเตนในแป้งสาลีบริสุทธิ์ที่น้อยที่สุด) การปรับ อาหาร ต่อความเสียหายประเภทต่างๆของผนังลำไส้เช่นการลดปริมาณไขมันในอุจจาระที่มีไขมันหรือหลีกเลี่ยง น้ำตาลนม ในกรณีของการขาดแลคเตส (อธิบายในภาพทางคลินิก "แพ้แลคโตส“). ในช่วงแรกของการรักษาขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมไปด้วยกรดออกซาลิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมได้
กรดออกซาลิกรวมกับ แคลเซียม เพื่อสร้างแคลเซียมออกซาเลตที่ไม่ละลายน้ำไม่สามารถดูดซึมได้ด้วยวิธีนี้และการขาดแคลเซียมจะรุนแรงขึ้น สำหรับอุจจาระที่มีไขมันแข็งสามารถใช้ไขมัน MCT ได้เช่นกัน MCT-fats และการใช้งานมีอธิบายรายละเอียดในบท“เงื่อนไข หลังจาก กระเพาะอาหาร ศัลยกรรม".
เนื่องจากประสิทธิภาพการย่อยของเยื่อเมือกของ ลำไส้เล็ก ปรับปรุงไขมันและ น้ำตาลนม สามารถบริโภคได้อีกครั้งในปริมาณปกติ อย่างไรก็ตามการหลีกเลี่ยงกลูเตนเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิต
- อาหารไม่ครบ 5 มื้อทุกวัน
- ชาร์ดสวิส
- ผักชนิดหนึ่ง
- ผักขม
- โกโก้
- หัวบีทสีแดง
- ผักชีฝรั่ง.
