โภชนาการในโรคเบาหวาน

โรคเบาหวาน mellitus (เบาหวาน) คือ โรคเรื้อรัง ของการเผาผลาญทั้งหมด มีลักษณะไม่เพียงพอ อินซูลิน การกระทำหรือการขาดอินซูลิน สิ่งนี้ส่งผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในขั้นต้น แต่การเผาผลาญไขมันและโปรตีนก็ถูกรบกวนเช่นกัน

อินซูลิน เป็นฮอร์โมนที่ควบคุมน้ำตาล สมดุล. มันถูกผลิตขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า "เกาะเล็กเกาะน้อย Langerhans" ใน ตับอ่อน และปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดตามความต้องการ ต่อมตอบสนองต่อ เลือด ระดับน้ำตาล

โดยปกติทันทีที่ เลือด ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นหลังการบริโภคอาหารเพียงพอ อินซูลิน ถูกปล่อยออกมาเพื่อลดระดับและทำให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ เลือด ระดับน้ำตาลควรอยู่ระหว่าง 80 ถึง 110 มก. / ดล. เมื่อ การอดอาหาร. หลังรับประทานอาหารค่าไม่เกิน 145 มก. / ดล. ถือว่าปกติ

โรคเบาหวาน มีอยู่หากทำซ้ำ น้ำตาลในเลือด ความเข้มข้น> 126 mg / dl เมื่อว่างเปล่า กระเพาะอาหาร และ> 200 มก. / ดล. หลังการให้กลูโคส 75 ก. จะตรวจพบได้ มีสองประเภท โรคเบาหวานหรือที่เรียกว่าเบาหวานชนิดที่ 90 และโรคเบาหวานประเภทที่ XNUMX รูปแบบที่สองเป็นรูปแบบที่พบบ่อยกว่าโดยมีมากกว่า XNUMX% ของผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งหมด

โรคเบาหวานประเภทที่ XNUMX คือเมื่อ ตับอ่อน ไม่สามารถผลิตอินซูลินได้อย่างเพียงพอ รูปแบบนี้ส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยพันธุกรรมและเกิดขึ้นในช่วงต้น ในวัยเด็ก หรือวัยรุ่น ในโรคเบาหวานชนิดที่ XNUMX ร่างกายมักจะดื้อต่ออินซูลินซึ่งจะพัฒนาไปตลอดชีวิตและมักจะนำไปสู่การเริ่มมีอาการของโรคในวัยผู้ใหญ่

โรคเบาหวานทั้งสองประเภทยังแตกต่างกันในการรักษาด้วย ในขณะที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ XNUMX ขึ้นอยู่กับการฉีดอินซูลินไปตลอดชีวิต แต่โรคเบาหวานประเภท II ที่รุนแรงกว่ามักจะสามารถรักษาได้ด้วยยาเม็ดและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต ในกรณีที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก น้ำตาลในเลือดที่เรียกว่า ไต เกินเกณฑ์ (ประมาณ 180 มก. / ดล.) และน้ำตาลจะปรากฏในปัสสาวะ

เบาหวาน แปลว่าแปล” น้ำผึ้ง- การไหลของน้ำหวาน” หรือ“ โรคบิดปัสสาวะเป็นน้ำตาล” ความกระหายที่เพิ่มขึ้น (น้ำตาลต้องการตัวทำละลาย) และการปัสสาวะที่เพิ่มขึ้นมักเป็นสัญญาณแรกและนำผู้ป่วยไปพบแพทย์ ทันทีที่ขาดอินซูลินน้ำตาลจะไม่กระจายอย่างถูกต้องในสิ่งมีชีวิตอีกต่อไปซึ่งส่งผลเสียอย่างรุนแรงต่อการทำงานของอวัยวะและประสิทธิภาพของเซลล์ร่างกาย

ตามธรรมชาติแล้วเซลล์ต้องการชดเชยการขาดกลูโคสและทำเช่นนั้น คาร์โบไฮเดรต (ไกลโคเจน) เก็บไว้ใน ตับ. เมื่อพลังงานสำรองนี้หมดลงโปรตีนก็จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลใน ตับ. อย่างไรก็ตามสิ่งนี้รบกวนการเผาผลาญโปรตีนและทำร้ายเซลล์

นอกจากนี้น้ำตาลยังถูกนำไปใช้เพียงบางส่วนและถูกขับออกทางไตบางส่วน การสูญเสียโปรตีนและพลังงานในที่สุดนำไปสู่การลีบของกล้ามเนื้อและการสูญเสียน้ำหนัก ไขมันที่สำรองไว้สำหรับการจัดหาพลังงานยังสามารถเผาผลาญได้ไม่เพียงพอใน ตับ เมื่อขาดน้ำตาล

การสลายไขมันในทางที่ผิดนำไปสู่การก่อตัวของสิ่งที่เรียกว่าร่างกายของคีโตนซึ่งทำให้เลือดเป็นกรดจะถูกขับออกทางปัสสาวะและสามารถวัดได้ว่าเป็นอะซิโตน การตรวจพบของพวกเขาบ่งบอกถึงระยะลุกลามของโรค มีรสหวาน กลิ่น ของอะซิโตนในอากาศที่เราหายใจก็มีลักษณะเช่นกัน