โครเมียม: การทำงานและโรค

คนส่วนใหญ่อาจคุ้นเคยกับโครเมียมในการเชื่อมต่อกับขอบล้อหรือสแตนเลสสตีล แต่โลหะก็มีความสำคัญต่อร่างกายเช่นกัน

โครเมียมคืออะไร?

โครเมียมเป็นสิ่งจำเป็นอย่างหนึ่งที่เรียกว่า องค์ประกอบการติดตาม. ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตสิ่งเหล่านี้ได้เองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเพิ่มเข้าไปในอาหารเป็นประจำ เนื่องจากความต้องการโครเมียมรายวันอยู่ในระดับต่ำมากที่น้อยกว่าหนึ่งมิลลิกรัมจึงเรียกอีกอย่างว่าองค์ประกอบอัลตราเทรซ คำว่าโครเมียมมาจากคำภาษากรีกโบราณสำหรับสี การกำหนดนี้เกิดจากโครเมียมที่มีสีสันสดใส ยาดม. โครเมียมถูกตรวจพบครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ในกระบวนการที่ใช้เวลาหลายปีและเกี่ยวข้องกับความร่วมมือของนักวิจัยจากหลากหลายสาขาวิชา อย่างไรก็ตามความสำคัญของมันในฐานะองค์ประกอบติดตามที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ถูกค้นพบมากในภายหลังในปีพ. ศ. 1959 โครเมียมจะถูกเก็บไว้ในร่างกายในอวัยวะต่างๆเช่น ตับ or ม้ามเช่นเดียวกับในกล้ามเนื้อไขมันและ กระดูก. นอกจากมนุษย์แล้วโครเมียมยังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมโลหะและยังใช้ในการผลิตโลหะผสมและเหล็กที่ไม่เป็นสนิม ในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นโลหะหนักแวววาวที่มีสีขาวปนน้ำเงิน

ฟังก์ชั่นเอฟเฟกต์และงาน

โครเมียมมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเผาผลาญของ คาร์โบไฮเดรต. โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีส่วนช่วยในเรื่องปกติ การดูดซึม และการประมวลผลของ กลูโคส (น้ำตาล). ดังนั้นจึงสนับสนุนฮอร์โมน อินซูลิน ในหน้าที่เป็นไฟล์ เลือด น้ำตาล ตัวลด โครเมียมยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอื่น ๆ เช่น การเผาผลาญไขมัน ในร่างกายและมี คอเลสเตอรอล- การควบคุมผล จะส่งเสริมการลดลงของ LDL คอเลสเตอรอลหรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” และในทางกลับกันก็เพิ่มสัดส่วนของ“ ดี” HDL คอเลสเตอรอล. นักกีฬามักใช้โครเมียมเป็นอาหาร เสริม เพราะในแง่หนึ่งมันช่วยเพิ่มการผลิตของร่างกายเอง โปรตีน และในขณะเดียวกันก็ทำให้ไฟล์ การดูดซึม กรดอะมิโนเข้าสู่กล้ามเนื้อซึ่งสามารถนำไปสู่การเติบโตของกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น นอกจากนี้โครเมียมยังมีส่วนช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติและเชื่อว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำคัญอื่น ๆ ในร่างกาย อย่างไรก็ตามการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังคงดำเนินอยู่

การก่อตัวการเกิดคุณสมบัติและระดับที่เหมาะสม

ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบติดตามที่จำเป็นร่างกายไม่สามารถผลิตโครเมียมได้เองดังนั้นจึงต้องจัดหาโครเมียมให้กับมัน มีอาหารมากมายที่มีโครเมียม ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และธัญพืชไม่ขัดสี แหล่งที่มาของโครเมียมที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคือเครื่องในเช่น ตับ หรือไต แต่โครเมียมยังพบได้ในพืชตระกูลถั่ว ถั่ว, เมล็ดพืช, ชีส, ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์, หอยนางรมและ น้ำผึ้ง. ความต้องการรายวันซึ่งสำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 30 ถึง 100 ไมโครกรัมจึงสามารถตอบสนองได้อย่างสมดุล อาหาร ไม่มีปัญหาใด ๆ และไม่มีการเสริมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นถั่วเลนทิล 100 กรัมมีโครเมียม 70 ไมโครกรัมซึ่งเกือบจะครอบคลุมความต้องการโดยเฉลี่ยแม้ว่าจะอยู่ในช่วงที่สูงกว่าก็ตาม อย่างไรก็ตามมีอันตรายจากความไม่ถูกต้องหรือไม่แข็งแรงและไม่สมดุล อาหาร. อาหารแปรรูปตามอุตสาหกรรมเช่นขาว น้ำตาล หรือแป้งขาวสูญเสียปริมาณโครเมียมไปเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ผ่านกระบวนการแปรรูป ดังนั้นคนที่รับประทานอาหารโดยเน้นอาหารแปรรูปเป็นหลักจึงเสี่ยงต่อการขาดโครเมียม หากพิจารณาด้วยว่านักวิจัยบางคนประเมินความต้องการโครเมียมต่อวันของผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 200 ถึง 300 ไมโครกรัมอันตรายนี้จะยิ่งใหญ่กว่า อย่างไรก็ตามมีอาหารที่มีโครเมียมต่ำตามธรรมชาติเช่นผลไม้และผักส่วนใหญ่ โครเมียมมีคุณสมบัติในการสะสมในร่างกายเมื่อรับประทานเข้าไปในปริมาณที่เพียงพอ อย่างไรก็ตามร้านค้าเหล่านี้ถูกโจมตีและค่อยๆถูกปล่อยให้ว่างเปล่าเมื่อเราอายุมากขึ้น

โรคและความผิดปกติ

ทั้งการขาดโครเมียมและการใช้ยาเกินขนาด นำ ต่อความเจ็บป่วยทางกายภาพบางส่วนมีความสำคัญ โดยปกติแล้วการขาดโครเมียมแทบจะไม่มีอยู่ในการบริโภคอาหารตามปกติ อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นเช่นอาหารหัวรุนแรงบางชนิดที่บริโภคเฉพาะผักและผลไม้คั้นเป็นเวลานาน การให้อาหารเทียมเป็นเวลาหลายเดือนอาจส่งผลให้เกิดการขาดโครเมียมตั้งแต่ปีพ. ศ กลูโคส การเผาผลาญอาหารถูกรบกวนอาการที่เกิดจากการขาดโครเมียมดังกล่าวจะคล้ายกับอาการดังกล่าว โรคเบาหวาน เบาหวาน อินซูลิน ระดับเพิ่มขึ้นและ กลูโคส ความอดทนลดลง นอกจากนี้ คอเลสเตอรอล และระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น อาการอื่น ๆ มีผลต่อโดยทั่วไป สภาพ และระบบกล้ามเนื้อ นี้สามารถ นำ ต่อความหงุดหงิดสับสนหงุดหงิดอารมณ์ซึมเศร้า สมาธิ ปัญหาอาการคันกล้ามเนื้ออ่อนแรงและการลดน้ำหนัก หากพบความต้องการโครเมียมอีกครั้งโดยการบริโภคอย่างเพียงพออาการจะหายไปอีกครั้งในกรณีส่วนใหญ่หลังจากนั้นไม่นาน ในทางกลับกันการใช้โครเมียมเกินขนาดมากเกินไปอาจทำให้โครเมียมเป็นพิษได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากการบริโภคอาหารเพียงอย่างเดียวเนื่องจากจะต้องรับประทานอาหารที่มีโครเมียมในปริมาณมาก แม้จะควบคุมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแนะนำ ปริมาณ จะต้องเกินหลายครั้งกว่าจะกระตุ้นให้เกิดพิษของโครเมียมได้ พิษของโครเมียมจึงเป็นที่รู้จักจากโลกแห่งการทำงานเท่านั้น ตัวอย่างเช่นไอระเหยของโครเมียมถูกสร้างขึ้นในระหว่างการผลิตเครื่องหนังหรือสินค้าโลหะ หากสูดดมสิ่งเหล่านี้สามารถทำได้ นำ ไปจนถึงอาการต่างๆเช่น เลือดกำเดาไหล, โรคหอบหืด or โรคท้องร่วง. คนงานก่อสร้างที่ทำงานกับปูนซีเมนต์ที่มีโครเมียมมักมีอาการแพ้และสัมผัสบ่อยขึ้น กลาก. แม้ว่าจะไม่ใช่หน้าที่ทั้งหมดของร่างกายที่โครเมียมเกี่ยวข้องได้รับการวิจัยอย่างแน่ชัด แต่ก็เป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีความสำคัญต่อ สุขภาพ และควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ