เชื้อโรคที่ทำให้นก มีอิทธิพล อยู่ในสายพันธุ์ของไวรัสไข้หวัดใหญ่ และบางชนิดก็อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้เช่นกัน โรคนี้พบครั้งแรกในชื่อ “นกยุโรป มีอิทธิพลในอิตาลีในปี พ.ศ. 1878 หลังจากคลื่นการติดเชื้อครั้งใหญ่ในเยอรมนีในปี 2006 และ 2009 มีการตรวจพบผู้ติดเชื้อไวรัสชนิดใหม่ (H5N5) ที่แยกได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2016 โดยเฉพาะในโลเวอร์แซกโซนี
ไข้หวัดนกคืออะไรกันแน่?
ไข้หวัดนก มีอิทธิพลหรือที่เรียกว่านก ไข้หวัดใหญ่ หรือในเชิงเทคนิค โรคไข้หวัดนก เป็นโรคติดเชื้อทั่วโลกที่ติดต่อโดย ไวรัส ที่ส่งผลกระทบต่อไก่ ไก่งวง และเป็ดเป็นหลัก แต่โดยทั่วไปจะพบน้อยกว่านกป่า ไก่ฟ้า และไก่ตะเภา ในสำนวนทั่วไป “ไข้หวัดนก” หมายถึงไวรัสชนิดย่อยที่แพร่จากสัตว์สู่คน โรคนี้สามารถติดต่อจากสัตว์สู่สัตว์ ผ่านทางอุจจาระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนกป่า ผ่านทางอากาศหายใจ และสัตว์ที่ได้รับผลกระทบถึงแก่ชีวิต 80 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ โรคนี้แพร่ระบาดในสัตว์ปีกประมาณสามถึง 14 วันหลังจากการติดเชื้อ อาการในนกที่ได้รับผลกระทบ ได้แก่ :
- ไข้สูง
- ปัญหาการหายใจ
- เบื่ออาหารแล้วหน้าหมอง
- โรคท้องร่วง
- ไหลออกจากตาและจะงอยปาก
หากสัตว์ป่วย มันสามารถตายได้ภายในสองสามชั่วโมงต่อวัน ความเสี่ยงในการติดเชื้อของสัตว์อื่นในกลุ่มมีสูง
ไข้หวัดนก: อันตรายต่อมนุษย์?
สำหรับมนุษย์ โรคไข้หวัดนกส่วนใหญ่ ไวรัส โดยทั่วไปไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม การกลายพันธุ์ เช่นในกรณีของไวรัสชนิดย่อย H5N1, H7N9 หรือ H5N5 ก่อโรค สามารถทำให้มนุษย์ติดเชื้อในสัตว์ได้ เมื่อติดเชื้อแล้ว ไวรัสดังกล่าวอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงได้คล้ายกับ โรคปอดบวม. ในบางกรณี การติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนกดังกล่าวอาจทำให้เสียชีวิตได้
การแพร่เชื้อไข้หวัดนกสู่คน
เนื่องจากไวรัสประเภท H5N1 และ H7N9 มีความก้าวร้าวเป็นพิเศษ การติดเชื้อจึงมีโอกาสเกิดกับเชื้อโรคเหล่านี้มากกว่าไวรัสชนิดอื่น ทั่วโลกมีผู้เสียชีวิตประมาณ 600 รายที่เกี่ยวข้องกับ H7N9 ชนิดย่อยเพียงอย่างเดียวเกิดขึ้นระหว่างปี 2013 ถึง พ.ศ. 20118 จนถึงขณะนี้ ผู้เชี่ยวชาญสันนิษฐานว่าการแพร่กระจายเกิดขึ้นโดยตรงจากสัตว์ปีกที่ติดเชื้อสู่คนผ่านทางอุจจาระและ เลือด กระเซ็น แต่ส่วนใหญ่จะไม่ผ่านการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์และ ไข่ ควรรับประทานที่ปรุงสุกดีหรือปรุงให้ปลอดภัยเท่านั้น ไม่ควรจับนกป่าที่ตายแล้วด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย อดีตยังอธิบายด้วยว่าการแพร่เชื้อสู่มนุษย์เกิดขึ้นในเอเชียเป็นหลัก: ด้านหนึ่ง คนที่นั่นมักอาศัยอยู่ใกล้ชิดกับสัตว์ปีกมาก และในทางกลับกัน เป็นเรื่องปกติที่จะนำเสนอและเตรียมไก่ที่สดใหม่หลังจากฆ่าในตลาดได้ไม่นาน . จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนใหญ่เป็นบุคคลที่สัมผัสกับสัตว์ในระหว่างการฆ่า ถอนขน หรือ การปรุงอาหาร ที่ป่วย การแพร่เชื้อจากคนสู่คนได้รับการสงสัยในบางกรณีเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แมวสามารถป่วยได้จากการกินนกที่ติดเชื้อ แต่ยังไม่มีรายงานการแพร่เชื้อไวรัสจากแมวสู่คน
มนุษย์ติดเชื้อมีอาการอย่างไร?
การติดเชื้อไข้หวัดนกสามารถแสดงออกในมนุษย์ได้หลายวิธี สเปกตรัมมีตั้งแต่กรณีที่ไม่มีอาการเจ็บป่วยไปจนถึงการเสียชีวิต ซึ่งมักเกิดจาก โรคปอดบวม ถูกกระตุ้นโดยไวรัส อาการเช่น ไข้, ไอและ หนาว คล้ายกับคนปกติ ไข้หวัดใหญ่ หรือรุนแรง ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก. หากติดเชื้อจากนก ไข้หวัดใหญ่ เป็นที่สงสัยว่าควรไปพบแพทย์ทันทีและควรหลีกเลี่ยงการติดต่อกับบุคคลอื่นเพื่อป้องกัน อาการที่เป็นไปได้ของไข้หวัดนก ได้แก่:
- ไข้สูง
- ไอ (จนหายใจถี่)
- เจ็บคอ
- โรคท้องร่วง
- อาเจียนและปวดท้องน้อยลง
การวินิจฉัยโรคไข้หวัดนก
อาการของโรคไข้หวัดนกจะคล้ายกับอาการไข้หวัดใหญ่หรือการติดเชื้อคล้ายไข้หวัดใหญ่ ดังนั้นในการสนทนา คุณควรชี้ให้แพทย์ทราบหากมีการสัมผัสใกล้ชิดกับสัตว์ที่อาจติดเชื้อหรืออุจจาระของพวกมัน ตามลำดับ หรือหากมีการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก เพื่อตรวจหาเชื้อโรค สารคัดหลั่งจากจมูกและลำคอ หรือสารคัดหลั่งในหลอดลม จะถูกตรวจสอบหาเชื้อโรคโดยใช้วิธี PCR แบบเรียลไทม์A เลือด การทดสอบยังสามารถให้ข้อมูล ซึ่งมักเผยให้เห็นการขาดสีขาวและสีแดง เลือด เซลล์เช่นเดียวกับ เกล็ดเลือด.
การรักษาโรคไข้หวัดนกในคน
หากติดเชื้อไวรัสชนิดใดชนิดหนึ่ง อาจให้ยาไข้หวัดใหญ่เพื่อบรรเทาอาการ อาการเจ็บปวด ยาอาจช่วยได้เช่นกัน ยาต้านไวรัสหรือยาฆ่าไวรัส ยาเสพติดใช้กับ ไวรัส ตัวเอง
ป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดนก
ใครก็ตามที่ต้องการความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ระหว่างการระบาดควรหลีกเลี่ยงตลาดสัตว์ปีกและฟาร์มสัตว์ปีก นอกจากนี้ ใครก็ตามที่พบนกป่วยหรือตายไม่ควรแตะต้องพวกมัน แต่ควรแจ้งสำนักงานสัตวแพทย์ที่เหมาะสมทันที ไม่ต้องกลัวนกพิราบในที่สาธารณะ พวกมันไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคไข้หวัดนก ตรงกันข้ามกับไข้หวัดใหญ่ปกติ ระยะฟักตัวของโรคไข้หวัดนกมีเพียงสองถึงแปดวัน แต่อาจนานถึง 14 วันด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้ติดเชื้อเพื่อป้องกันการติดเชื้อ หลังจากตรวจพบการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนกแล้ว ควรชี้แจงกับแพทย์ว่าผู้ติดเชื้อควรสังเกตการกักกันหรือไม่
กฎอนามัยเมื่อจัดการกับเนื้อสัตว์ปีก
อาหารที่ปรุงสุกหรืออุ่นให้ปราศจากไวรัสที่ก่อให้เกิดโรค อย่างไรก็ตาม การแช่แข็ง ไม่ได้ทำให้ไวรัสหยุดทำงาน ในบริบทนี้ ดังนั้นจึงควรชี้ให้เห็นถึงกฎอนามัยที่สำคัญที่สุดในการจัดการเนื้อสัตว์ปีก:
- เนื้อสัตว์ปีกควรปรุงให้สุกดีเสมอ (สูงกว่า 70 องศาเซลเซียส)
- พื้นผิวการทำงานและเครื่องใช้ในครัวทั้งหมดที่สัมผัสกับเนื้อดิบจะต้องล้างให้สะอาด – โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ วิ่ง น้ำ.
- การเช็ดและล้างผ้าที่สัมผัสกับเนื้อดิบ ทางที่ดีควรเปลี่ยนโดยตรงเสมอ
การแพร่กระจายของโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีกในประเทศ
ความน่าจะเป็นของการแพร่กระจายของไวรัสสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคสูงโดยนกอพยพไปยังสัตว์ปีกในบ้านโดยทางตรงถือว่าค่อนข้างต่ำ มีแนวโน้มว่าจะเป็นไวรัสตามธรรมชาติที่แพร่กระจายช้าผ่านพื้นที่ผสมพันธุ์ของเป็ดที่ทับซ้อนกัน อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการระบาดของโรค สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องสร้างความตระหนักรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัส การพยายามนำเข้าสัตว์ปีกอย่างผิดกฎหมาย การลักลอบขนนกขับขาน หรือการติดเชื้อไวรัสโดยไม่ทราบสาเหตุ ถือเป็นความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับการแพร่กระจาย
เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกตื่นตัว
ในกรณีที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดนกในสัตว์ปีกทั้งหมด มาตรการ ที่กำหนดไว้ในพระราชกฤษฎีกาโรคไข้หวัดนกจะเริ่มขึ้น ซึ่งรวมถึงกรณีที่มีการระบาดของโรค:
- การห้ามเข้า
- ห้ามเคลื่อนไหว
- การฆ่าและทำลายสัตว์ปีกทันที
- การจัดตั้งเขตหวงห้ามและพื้นที่สังเกตการณ์
วัคซีนป้องกันไข้หวัดนก?
การฉีดวัคซีนสำหรับสัตว์ปีกเพื่อป้องกันโรคไข้หวัดนกยังคงมีอยู่แต่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ขณะมีชีวิตอยู่ วัคซีน เสี่ยงต่อการกลายพันธุ์ของไวรัส วัคซีนเชื้อตายมีความเสี่ยงที่สัตว์ที่ได้รับวัคซีนอาจไม่แสดงอาการ แต่ยังคงแพร่กระจายไวรัส ปัจจุบันยังไม่มีวัคซีนสำหรับมนุษย์ การฉีดวัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่อาจมีประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงการติดเชื้อร่วมกับไวรัสไข้หวัดใหญ่ปกติและโรคไข้หวัดนก
การกลายพันธุ์ของไวรัส – ปัญหาใหญ่
ที่น่าเป็นห่วงคือความเป็นไปได้ที่ ไข้หวัดนก ไวรัสสามารถรวมกับไวรัสทั่วไปได้ ไวรัสไข้หวัดใหญ่ เพื่อสร้างเชื้อโรคใหม่ เชื้อก่อโรคดังกล่าว ซึ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์โดยตรง (“เชื้อโรคในมนุษย์”) – สามารถติดต่อจากคนสู่คน ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดครั้งใหญ่ สุกรและม้าอาจเป็นโฮสต์ที่ไวรัสสายพันธุ์ใหม่สามารถพัฒนาได้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันยังไม่มีความเสี่ยงนี้
สรุป: อันตรายจากโรคไข้หวัดนกสู่คนค่อนข้างต่ำ
ขณะนี้มีมาตรการป้องกันความปลอดภัยที่เพียงพอในเยอรมนีเพื่อป้องกันหรือควบคุมคลื่นของโรคไข้หวัดนกที่อาจเกิดขึ้น ความเสี่ยงในการแพร่เชื้อไวรัสจากนกสู่คนโดยทั่วไปมีน้อยมาก อย่างไรก็ตาม หากมีคนติดเชื้อจากโรคไข้หวัดนกหลายชนิด มักจะรักษาได้ดีในปัจจุบัน
