Naringenin อยู่ในกลุ่มของ flavanones. พบมากในพืชตระกูลส้มเช่นเกรปฟรุตและส้ม ในฐานะที่เป็นไกลโคไซด์จะให้สารประกอบที่มีรสขมเช่น narangin ซึ่งมีหน้าที่ในการขม ลิ้มรส ของเกรปฟรุต หลังจากถูกทำลายลงใน กระเพาะอาหารnaringenin ถูกสร้างขึ้นจากในลำไส้
Naringenin มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- จุดสูง การดูดซึมซึ่งหมายความว่าหลังการบริโภคสามารถวัดได้ใน เลือด สารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูง
- ละลายในไขมัน - ตรวจพบความเข้มข้นสูงในเยื่อหุ้มเซลล์
- สารต้านอนุมูลอิสระ - ดักจับอนุมูลอิสระหรือต่อต้านความก้าวร้าว ออกซิเจน โมเลกุล / สารประกอบ (superoxide; hyperoxyl radicals)
- DNA (ข้อมูลทางพันธุกรรม) - การป้องกัน
- กระตุ้นการสร้างเฟส II เอนไซม์ - เอนไซม์เหล่านี้มีฤทธิ์ขับสารพิษและสารเคมีบางชนิด
