ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 (NVS II, XNUMX) ได้มีการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในประเทศเยอรมนีและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันด้วยมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ) อย่างไร
คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานในการประเมินปริมาณสารอาหาร การเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารที่กำหนดใน NVS II กับคำแนะนำของ DGE แสดงให้เห็นว่ามีสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ชนิดใดในเยอรมนี
เกี่ยวกับสถานการณ์การจัดหาสามารถระบุได้:
- การบริโภคไนอาซินในผู้ชายและผู้หญิงอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคในทุกกลุ่มอายุ มีผู้ชายเพียง 1% และผู้หญิง 2% เท่านั้นที่ไม่ได้รับไนอาซินที่แนะนำต่อวัน
- หญิงตั้งครรภ์ (ตั้งแต่เดือนที่ 4 ของ การตั้งครรภ์) มีความต้องการไนอาซินมากเกินทุกวัน 2 มก. เมื่อเทียบกับสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ ปริมาณการบริโภคนี้สามารถทำได้โดยทุกกลุ่มอายุ
- สตรีที่ให้นมบุตรมีความต้องการไนอาซินเกิน 4 มิลลิกรัมต่อวันมากกว่าสตรีที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมที่ได้รับการจัดหามาไม่ดีที่สุดมีไนอาซิน 2 มก. ต่อวัน
เนื่องจากคำแนะนำในการบริโภคของ DGE ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและน้ำหนักปกติข้อกำหนดเพิ่มเติมของแต่ละบุคคล (เช่นเนื่องจากการรับประทานอาหารการบริโภคยากระตุ้นการใช้ยาถาวร ฯลฯ ) อาจอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคของ DGE
