การสลายฮีสตามีน
ธาตุชนิดหนึ่ง แยกย่อยออกไปตามจำนวนที่แตกต่างกัน เอนไซม์ และสารระดับกลางในร่างกาย หลังจาก ธาตุชนิดหนึ่ง ได้ผ่านไฟล์ กระเพาะอาหารส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมในลำไส้ ในร่างกายส่วนใหญ่ถูกทำลายโดยไดอะมีนออกซิเดส
กรดอิมิดาโซลิลอะซิติกของผลิตภัณฑ์สุดท้ายผลิตผ่านตัวกลางต่างๆ โดยปกติจะถูกขับออกทางปัสสาวะทางไต การย่อยสลายของ ธาตุชนิดหนึ่งซึ่งพบได้ใน สมอง และตอบสนองการทำงานของมันในรูปแบบ สารสื่อประสาท และผู้ส่งสารเกิดขึ้นผ่านทางอื่น ๆ เอนไซม์ ตรงกันข้ามกับฮิสตามีนที่เหลือ
การแพ้ฮีสตามีน
ยังไม่ทราบถึงการแพ้ฮีสตามีนต่อตัวโดยปกติจะหมายถึงความไม่ลงรอยกันของฮีสตามีน การแพ้ฮีสตามีนจะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างมากหากสัมผัสกับผิวหนังหรือหากรับประทานฮีสตามีนเพียงเล็กน้อย เนื่องจากฮีสตามีนจำเป็นสำหรับการทำงานที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายมนุษย์การแพ้ฮิสตามีนแบบคลาสสิกจึงไม่น่าเป็นไปได้
การบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนอาจทำให้เกิดอาการแพ้หลอกได้ด้วยเหตุนี้ แพ้ฮีสตามี เป็นสาเหตุของปัญหา ในภาพทางคลินิกนี้การทำงานของเอนไซม์ที่สลายฮีสตามีนไดอะมีนออกซิเดสจะลดลง สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของฮีสตามีนในร่างกาย
อย่างไรก็ตามฮีสตามีนมีบทบาทสำคัญในการเกิดอาการแพ้ต่อสารอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม แพ้ฮีสตามี เนื่องจากการสะสมของฮีสตามีนในร่างกายมักนำไปสู่อาการที่มักเกิดขึ้นในโรคภูมิแพ้แบบคลาสสิกในกรณีของ ปฏิกิริยาการแพ้, อาการเช่นผื่นที่เกิดจากภูมิแพ้, กลาก, แดงยาก การหายใจ, "น้ำมูกไหล" จมูกเพิ่มขึ้น หัวใจ อัตราความเหนื่อยล้าและ เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า เช่นเดียวกับการรบกวนการนอนหลับเป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุด การเกิดขึ้นของ อาการปวดหัว หรือไมเกรนอาจเป็นเรื่องปกติของผลของฮีสตามีนในร่างกาย อาการทั้งหมดนี้เป็นการแสดงออกของผลของฮีสตามีนในร่างกาย
เพื่อวินิจฉัยก แพ้ฮีสตามีควรทำสมุดบันทึกอาการก่อนซึ่งจะมีการจดบันทึกว่าอาการใดเกิดขึ้นเมื่อใดและอาหารชนิดใดและเหนือสิ่งอื่นใดเมื่อรับประทาน นอกจากนี้แพทย์ (ในกรณีนี้คือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร) จะตรวจวัดระดับฮีสตามีนใน เลือด และดูว่ามีการยกระดับอย่างถาวรหรือไม่ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะทำการทดสอบการยั่วยุ
การทดสอบเหล่านี้มีให้ในคลินิกพิเศษ ในขั้นตอนการทดสอบนี้ผู้ป่วยจะได้รับสารที่มีฮิสตามีนและสังเกตปฏิกิริยาต่อสารเหล่านี้ อุปกรณ์ฉุกเฉินที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับขั้นตอนนี้
การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฮีสตามีนโดยเฉพาะสามารถนำไปสู่การมีอิสระอย่างสมบูรณ์จากอาการในผู้ที่แพ้ฮีสตามีน อาการที่เกิดจากฮีสตามีนใน ปฏิกิริยาการแพ้ สารอื่น ๆ สามารถลดลงได้โดยการใช้ยาบางชนิด ที่เรียกว่ายาแก้แพ้สามารถบรรเทาอาการของอาการแพ้ได้โดยการยับยั้งผลของฮีสตามีนที่ตัวรับ
