คอลลาเจน

การออกแบบและฟังก์ชั่น

คอลลาเจนเป็นโปรตีนซึ่งเป็นโปรตีนโครงสร้างประกอบเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและสนับสนุนที่สำคัญ ดังนั้นจึงพบได้ในอวัยวะส่วนใหญ่ของร่างกายของเรา คอลลาเจนเป็นของไฟเบอร์ โปรตีน และมีโครงสร้างทางกายวิภาคที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้โปรตีนมีเสถียรภาพ

โมเลกุลของคอลลาเจนมีโครงสร้างพื้นฐานประกอบด้วยโซ่โพลีเปปไทด์สามสาย เหล่านี้คือ โปรตีน มัดรวมกันและประกอบด้วยกรดอะมิโนแต่ละตัวมากถึง 1000 ตัวซึ่งเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีน การสังเคราะห์สารตั้งต้นของคอลลาเจนถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในเซลล์

โซ่โปรตีนทั้งสามจะถูกกักเก็บไว้ด้วยกันและพันกัน พวกเขาสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่หมุนตามเข็มนาฬิกาซึ่งมีค่าประมาณ โมเลกุลคอลลาเจนยาว 300 นาโนเมตรหนา 1.5 นาโนเมตร

การจัดเรียงนี้เรียกว่าเกลียวสามชั้นและเป็นสารตั้งต้นของคอลลาเจน ขณะนี้การผลิตคอลลาเจนเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นนอกเซลล์ แน่นอน เอนไซม์ ตัดเปปไทด์ออกจากโปรคอลลาเจนนี้ที่ส่วนปลาย

ตอนนี้ triplehelices แต่ละตัวสามารถจัดเรียงตัวเองแบบขนานและสร้างสะพานขวางได้ ซึ่งหมายความว่าโมเลกุลของเพื่อนร่วมงานเชื่อมโยงซึ่งกันและกันและทำให้เกิดโครงร่างที่มั่นคงและสัมพันธ์กัน ภายใต้กล้องจุลทรรศน์แบบใช้แสงสามารถมองเห็น cross striation โดยทั่วไปซึ่งเกิดจากการที่โมเลกุลของเพื่อนร่วมงานก่อตัวเป็นเส้นใยโดยการทับซ้อนกัน

ในที่สุด fibrils หลาย ๆ ตัวก็กลายเป็นเส้นใยคอลลาเจน โมเลกุลของน้ำจะจับตัวกับคอลลาเจนสำเร็จรูปซึ่งหมายความว่าคอลลาเจนจะมีปริมาณน้ำสูงเสมอ การรวมกันของโซ่เปปไทด์ที่แตกต่างกันส่งผลให้เกิดเกลียวสามตัวที่แตกต่างกัน

นี่คือสาเหตุที่คอลลาเจนประเภทต่างๆมีความแตกต่างกันซึ่งโดยปกติจะมีหมายเลขติดต่อกันเช่นคอลลาเจนไทป์ 1 ประเภท 2 หรือ 3 ประเภทคอลลาเจนเกิดขึ้นพร้อมกับความถี่ที่แตกต่างกันในเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายของเรา โดยทั่วไปคอลลาเจนพบได้ในผิวหนัง กระดูก, เส้นใย กระดูกอ่อน, เส้นเอ็น, เอ็น, ฟัน, ผิวหนังของกล้ามเนื้อและตา

คอลลาเจนที่มีอยู่ในโครงสร้างเหล่านี้ให้ความแข็งแรงและความมั่นคงที่จำเป็น เนื่องจากคุณสมบัติที่ยืดหยุ่นมาก กระดูก, กระดูกอ่อน และ เส้นเอ็น มีความทนทานต่อการฉีกขาด แต่ยังมีความยืดหยุ่น ใน กระดูก และฟันยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างแร่การสร้างกระดูกและ เคลือบฟันซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของการเผาผลาญ

อวัยวะในร่างกายของเรามักจะถูกล้อมรอบด้วยแคปซูลและ เนื้อเยื่อไขมัน. คอลลาเจนยังก่อตัวเป็นชั้นผิวและส่วนใหญ่จะอยู่ใน เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน. ดังนั้นอวัยวะจึงแยกออกจากกัน แต่ยังคงยืดหยุ่นในตำแหน่งของมัน ดังนั้นคอลลาเจนจึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการขยายและความยืดหยุ่นของอวัยวะของเราและร่วมกับ เนื้อเยื่อไขมันใช้ฟังก์ชันป้องกัน