บทนำ
คนผลิตได้ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำลาย ทุกวัน. ต่อมหู (Parotis หรือ Glandula parotidea) ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการผลิตของเหลวจำนวนมหาศาลนี้ เป็นต่อมน้ำลายที่ใหญ่ที่สุดใน ปาก และบริเวณกรามซึ่งพบในมนุษย์และในสัตว์มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ ที่มีการพัฒนาสูง อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่แตกต่างกันในขนาดและตำแหน่งที่ตั้งเท่านั้น ต่อมน้ำลายแต่ยังอยู่ในองค์ประกอบของไฟล์ น้ำลาย มันก่อให้เกิดและอย่างน้อยก็บางส่วนในหน้าที่ของมัน ดังนั้นต่อมหูจึงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ไม่เพียง แต่ในระบบย่อยอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเราด้วย ระบบภูมิคุ้มกัน.
กายวิภาคและหน้าที่ของต่อมหู
ในมนุษย์ glandula parotis ตั้งอยู่บนใบหน้าทั้งสองข้าง ครอบคลุมโดยประมาณส่วนหลังของ ขากรรไกรล่าง กระดูกจึงตั้งอยู่ด้านหน้าและใต้ใบหู ท่อขับถ่ายของมันไหลไปตามท่อขนาดใหญ่ กล้ามเนื้อบดเคี้ยว (musculus masseter) ของ ขากรรไกรล่างเจาะเข้าไปและสิ้นสุดที่ระดับของฟันกรามบนสองซี่แรกใน ช่องปาก.
การเปิดของมันสามารถรู้สึกได้ที่นี่ว่าเป็นสิ่งที่บอบบางและมักเกิดจากรอยแผลเป็นที่ถูกกัด ต่อมน้ำลายซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 20 ถึง 30 กรัมประกอบด้วยเซลล์ต่อมซึ่งส่วนใหญ่สร้าง "เซรุ่ม" คือมีน้ำมาก น้ำลายซึ่งอุดมไปด้วย โปรตีน และ เอนไซม์. สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับอีกด้านหนึ่ง ต่อมน้ำลาย ของ หัวซึ่งผลิตโปรตีนค่อนข้างต่ำ แต่มีน้ำลายเมือก
เท่าที่ เอนไซม์ ที่มีอยู่ในน้ำลายของต่อมหูมีส่วนเกี่ยวข้องกับเอนไซม์“อัลฟาอะไมเลส” มีความสำคัญเป็นพิเศษ เอนไซม์นี้มีหน้าที่ในการสลายตัวของ คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงถือว่าหน้าที่ของการย่อยอาหารก่อนที่จะไปถึง กระเพาะอาหาร. นี่เป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังเริ่ม ลิ้มรส หวานเมื่อเคี้ยวเป็นเวลานานแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นน้ำตาลกลูโคสโดย อัลฟาอะไมเลส.
นอกจากนี้น้ำลายของต่อมหูยังมีอิมมูโนโกลบูลินเช่น แอนติบอดี ซึ่งทำหน้าที่ในการป้องกันภูมิคุ้มกันใน ช่องปาก. เหล่านี้ แอนติบอดี ร่วมกับอื่น ๆ โปรตีน ที่ส่งเสริม การรักษาบาดแผล ให้แน่ใจว่าบาดแผลใน ช่องปาก มักจะหายเร็วมากและไม่มีภาวะแทรกซ้อนอีก นอกเหนือจากนี้ต่อมหูยังเป็นโครงสร้างที่สำคัญอย่างมากเนื่องจากโครงสร้างทางกายวิภาคที่สำคัญสองส่วนวิ่งผ่านมัน
ก่อนอื่นมีไฟล์ เส้นประสาทใบหน้า (nervus facialis) ซึ่งมีหน้าที่โดยเฉพาะในการควบคุมกล้ามเนื้อเลียนแบบ (กล้ามเนื้อใบหน้า). นอกจากนี้ที่สำคัญ เลือด เรือวิ่งผ่านต่อมหูกับภายนอก หลอดเลือดแดง carotidซึ่งเป็นแขนงหนึ่งของหลอดเลือดแดงใหญ่ (A. carotis communis) ทั้ง เส้นประสาทใบหน้า และ เส้นเลือดแดง แบ่งออกเป็นหลายสาขาโดยต่อมหู
