วิตามินเคคืออะไร?
วิตามินเคเป็นคำทั่วไปสำหรับ วิตามิน K1 และ K2 ละลายในไขมันและเกิดเป็น K1 (เช่น phylloquinone) ในผักและเป็น K2 (เช่น menaquinone) ในอาหารสัตว์ ในร่างกายของเราวิตามินเคจะเข้าสู่ ทางเดินอาหาร ร่วมกับไขมันที่มันถูกมัดด้วย น้ำดี แล้วดูดซึมที่ลำไส้ ผ่านระบบน้ำเหลืองของเราวิตามินเคจะไปถึง ตับ สำหรับการจัดเก็บ วิตามินจะถูกขับออกทางปัสสาวะและ น้ำดี.
วิตามินเคมีหน้าที่อะไรในร่างกาย?
ในแง่หนึ่งวิตามินเคมีส่วนช่วยอย่างมาก เลือด การแข็งตัว ในบริบทนี้ถือว่ามีบทบาทเป็นโคเอนไซม์และช่วยในการผลิตปัจจัยการแข็งตัวที่จำเป็นสำหรับกระบวนการแข็งตัวที่จะเกิดขึ้นทั้งหมด - ในที่สุดก็มีส่วนทำให้ ห้ามเลือด. ในทางกลับกันวิตามินเคยังมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของกระดูก
ในบริบทนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ โปรตีน ในเซลล์กระดูกของเรา ซึ่งรวมถึงไฟล์ แคลเซียม-ผูกพัน โปรตีน osteocalcin, MGP และ protein S. กล่าวโดยคร่าวๆวิตามินเคช่วยให้มั่นใจได้ว่า โปรตีน เปิดใช้งานและสามารถทำหน้าที่ได้ มีการศึกษาที่บ่งชี้ว่าระดับวิตามินเคที่ลดลงและระดับของ osteocalcin ที่ไม่ได้รับคาร์บอกซิลในปริมาณที่สูงตามไปด้วย (ผลจากวิตามินเคที่น้อยเกินไป) ทำให้มีความเสี่ยงต่อกระดูกหัก
อย่างไรก็ตามการศึกษาทางคลินิกเพิ่มเติมยังคงต้องพิสูจน์สิ่งนี้อย่างเพียงพอ เนื่องจากวิตามินเคเป็นหนึ่งในสิ่งอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิต MGP จึงมีความสำคัญสำหรับ สุขภาพ of หัวใจ และการไหลเวียนยังถูกกล่าวถึงมากขึ้นในการวิจัย ในบริบทนี้วิตามินอาจช่วยป้องกันการกลายเป็นปูนของเนื้อเยื่อและ เรือ. จากการวิจัยในปัจจุบันอาจกล่าวได้ว่าวิตามินเคแสดงให้เห็นถึงสัญญาที่ดีในแง่ของการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจ โรค. อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังเรียกร้องให้มีการศึกษาทางคลินิกมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อยืนยันข้อสังเกตดังกล่าว
