สวนผลไม้ในสวนมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าผักขมสเปนหรือผักกาดสเปน สำหรับหลาย ๆ คนพืชนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าวัชพืช แต่ผักนั้นไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย เป็นญาติสนิทของผักโขมและเต็มไปด้วยสารอาหาร
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับกล้วยไม้ในสวน
Garden orache เรียกอีกอย่างว่าผักขมสเปนหรือผักกาดสเปน สำหรับหลาย ๆ คนพืชนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าวัชพืช แต่ผักนั้นไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของสวน orache คือ Atriplex hortensis มันอยู่ในตระกูลของพืชฟ็อกเทล (Amaranthaceae) นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่ได้รับการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งและยังใช้เป็นสลัดและไม้ประดับได้อีกด้วย ในปีพ. ศ. 2000 ได้รับเลือกให้เป็นพืชแห่งปีโดยสหภาพอนุรักษ์ธรรมชาติและความหลากหลายทางชีวภาพในเยอรมนี ไม้ล้มลุกประจำปีเติบโตได้สูงถึง 2.5 เมตร ลำต้นตั้งตรงและมีลายสีเขียว มันมักจะยื่นออกมาเป็นกิ่งก้านและรูปสี่เหลี่ยม ส่วนทางอากาศของพืชมีพื้นผิวที่มีแป้งและขอบของใบเป็นทั้งใบหรือฟัน เนื่องจากน้ำหนักของมันช่อดอกมักจะยื่นออกมา เมล็ดของส้มในสวนมีทั้งสีเหลืองน้ำตาลหรือสีดำโดยพันธุ์สีดำจะงอกหลังจากผ่านไปสองปีเท่านั้น ในละติจูดของเรากล้วยไม้ในสวนจะบานสะพรั่งระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน สวนผลไม้มีการผสมเกสรโดยลมหรือการผสมเกสรตัวเอง แมลงบางชนิดยังเกาะกินเกสรดอกไม้อีกด้วย จากการค้นพบทางโบราณคดีพบว่ากล้วยไม้ในสวนเป็นที่รู้จักของชาวกรีกโบราณอยู่แล้ว ได้รับการปลูกฝังไปไกลถึงทิเบตและเบงกอล นอกจากนี้ยังพบรูปแบบป่าในเอเชียกลาง เช่นเดียวกับชาร์ดผักถูกนำไปยังยุโรปกลางโดยชาวโรมัน ในฐานะที่เป็นอาหารชาร์ดในสวนค่อนข้างถูกแทนที่ด้วยผักโขมในศตวรรษที่ 13 อย่างไรก็ตามในไรน์แลนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันยังคงใช้ใน การปรุงอาหาร วันนี้. รสชาติค่อนข้างขมกว่าผักโขม แต่โดยรวมแล้วจะอ่อนกว่า มิฉะนั้นไฟล์ ลิ้มรส คล้ายกับญาติของมัน สวนผลไม้ตามฤดูกาลสามารถพบได้ในฤดูร้อน สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมแม้ว่าจะสามารถพบได้ในโรงเรือนดังนั้นจึงมีให้บริการตลอดทั้งปี สามารถพบได้หลายพันธุ์โดยใบมีทั้งสีเขียวอมฟ้าหรือสีแดง ด้านล่างใบจะเกลี้ยงในขณะที่ด้านบนมีขนละเอียด
ความสำคัญต่อสุขภาพ
เช่นเดียวกับผักโขมสวนผลไม้ในสวนยังให้สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เหล็ก เนื้อหาต่ำกว่าญาติแม้ว่าจะไม่จามด้วยก็ตาม สวนผลไม้มีไว้สำหรับเล่นกล้ามโดยเฉพาะ เส้นประสาท เป็นพรเพราะมีสูง แมกนีเซียม เนื้อหาในนั้น นอกจากนี้ยังมีอีกจำนวนหนึ่ง วิตามิน ที่ช่วยตอบสนองความต้องการประจำวัน เนื้อหาของ วิตามิน สูงกว่าผักโขมในขณะที่ วิตามินซี อย่างไรก็ตามเนื้อหาสูงเพียงครึ่งเดียว อย่างไรก็ตามเมลเดอร์ในสวนเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดีและดีต่อสุขภาพ ในการแพทย์พื้นบ้าน melde ยังใช้ภายนอกได้อีกด้วย ในรูปแบบของยาพอกที่เคลือบด้วยเยื่อของใบออราเคในสวนในรูปแบบนี้จะช่วยป้องกันรอยฟกช้ำและการอักเสบ นอกจากนี้ยังใช้ใบและเมล็ดเป็น อีเมติก และ ยาระบาย. พืชกระตุ้นการเผาผลาญและยังใช้ต่อต้านความกังวลใจ ในการแพทย์พื้นบ้านยังใช้ส้มสวน ปอด โรค ดังนั้นแม้ว่าผักในรูปแบบป่าจะเติบโตบนผนังเศษหินหรืออิฐและพุ่มไม้เป็นหลัก แต่ก็ไม่ได้ดูหมิ่นและเป็นทางเลือกสำหรับผักโขมอย่างแน่นอน
ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ
ผักมีทั้งสองอย่าง คาร์โบไฮเดรต และ โปรตีน. ในใบ 100 กรัมมีประมาณ 3 กรัม คาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับโปรตีน 2.3 กรัม นอกจากนี้พืชมีเพียงประมาณ 26 แคลอรี่ ในปริมาณที่เท่ากันซึ่งทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีรูปร่าง ปริมาณไขมันเพียง 0.3 กรัม ใน 100 กรัมยังมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม นอกจากนี้ในสวนผลไม้อัลมอนด์ยังมี วิตามิน C และ B นอกจากนี้ยังประกอบด้วย แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม. นอกจากนี้ยังประกอบด้วย แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม และ เหล็ก. ส่วนผสมมีหน้าที่ในการ ยาระบาย ผลของสวน orach ด้วยเหตุนี้จึงควรรับประทานในปริมาณที่น้อยจะดีที่สุด
การแพ้และการแพ้
การแพ้หรือแพ้อาหารอาจเกิดขึ้นได้เสมอ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้แทบจะไม่เกิดขึ้นกับพืชผักต่างๆซึ่งสวนผลไม้เป็นสวนหนึ่ง มากไปกว่านั้นอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาย่อยอาหารมากเกินไปด้วยการบริโภคที่มากเกินไปบางคนอาจมีความรู้สึกไวต่อผักและอาจพบ ความมีลม or โรคท้องร่วง. อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วกล้วยไม้ในสวนมักจะทนได้ดี ในกรณีพิเศษอย่างยิ่งการแพ้ข้ามอาจเกิดขึ้นได้ โรคภูมิแพ้เกสร ผู้ประสบภัย
เคล็ดลับการช็อปปิ้งและครัว
กล้วยไม้ในสวนสามารถพบได้ในตลาดรายสัปดาห์เช่นภายใต้ชื่อ "Rhenish garden orchid" และปลูกได้ทั้งในทุ่งโล่งและในเรือนกระจก นอกจากนี้ผู้ที่รู้จักมันสามารถเก็บรวบรวมได้ในธรรมชาติเนื่องจากมีรูปแบบป่าอยู่จนถึงทุกวันนี้ รูปร่างและสีของใบค่อนข้างมีลักษณะดังนั้นความสับสนจึงค่อนข้างหายาก อย่างไรก็ตามผักไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา หลังจากเก็บหรือซื้อแล้วควรบริโภคโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้นมันจะแย่ไปอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามในช่องผักของตู้เย็นกล้วยไม้ในสวนสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งหรือสองวัน การเตรียมการและ การปรุงอาหาร ของผักนั้นคล้ายกับผักโขมสด ใบอ่อนสามารถใช้ดิบในสลัดได้ ควรใช้ต้นอ่อนที่มีความสูงไม่เกิน 20 เซนติเมตร ใบของพวกเขามีความอ่อนโยนเป็นพิเศษและยังสามารถรับประทานดิบได้
เคล็ดลับการเตรียม
ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการผสมกับผักใบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบไอน้ำในสวน อัลมอนด์ เช่นผักขม เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวกับสัตว์ปีก ไข่ธัญพืชหรือปลา ก่อนเสิร์ฟใส่ในหม้อที่ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำ หลังล้าง หลังจากใบไม้ยุบก็พร้อมแล้ว เคล็ดลับหน่ออ่อนยังกินได้และมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย ในฝรั่งเศสออราเช่ในสวนรับประทานกับสีน้ำตาล สีของใบไม้แดงยังคงอยู่หลังจากนั้น การปรุงอาหารแม้ว่าจะสามารถใช้ทำสีซุปได้ ใบไม้ทำให้อาหารมีรสขมที่น่ารื่นรมย์ เด็กหลายคนชอบสวน อัลมอนด์ สำหรับผักโขมอาจเนื่องมาจากเนื้อหาที่ต่ำกว่าของ กรดออกซาลิก. นอกจากนี้สวนผลไม้ในสวนยังใช้สลัดเป็นใบประดับ มิฉะนั้นจะเหมาะกับชุดค่าผสมและรูปแบบทั้งหมดที่ใช้ผักโขมด้วย หากผักขมเกินไปก็สามารถลวกได้เช่นกัน สิ่งนี้ทำให้สารขมอ่อนลง เมล็ดสามารถคั่วในเตาอบหรือในกระทะ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องปรุงรสโรยหน้าและยังสามารถนำมาใช้ การอบ. ตัวอย่างเช่นแนวคิดสูตรหนึ่งคือการใช้สวน อัลมอนด์ ทำคีช สิ่งนี้ต้องการความเป็นธรรมชาติเพิ่มเติม โยเกิร์ต, พริก, น้ำซุปผัก, หัวหอม และเฟต้าชีส
