กรด malic
ผลิตภัณฑ์ กรดมาลิกบริสุทธิ์มีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ ชื่อของกรดมาจากภาษาละติน (apple) เพราะถูกแยกได้จากน้ำแอปเปิ้ลครั้งแรกในปี พ.ศ. 1785 โครงสร้างและคุณสมบัติ กรดมาลิก (C4H6O5, Mr = 134.1 g/mol) เป็นกรดอินทรีย์ไดคาร์บอกซิลิกที่เป็นของกรดไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิก . มันมีอยู่เป็นสีขาว ... กรด malic