เงื่อนงำของฟังก์ชันของฟลาโวนอลได้มาจากผลการศึกษาต่อไปนี้ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ สารฟลาโวนอลที่มีอยู่ในโกโก้มีผลลดความดันโลหิต นี่เป็นบทสรุปของการศึกษาโดย Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) แห่งเนเธอร์แลนด์ ซึ่งมีผู้สูงวัยเข้าร่วมด้วย ผู้ชายที่บริโภคโกโก้น้อยที่สุด ... Flavanols: คุณสมบัติ
ปฏิกิริยาระหว่างฟลาโวนอลกับสารอื่นๆ (ธาตุอาหารรอง, อาหาร): ชาและธาตุเหล็กไม่มีฮีม ธาตุเหล็กในอาหารมีอยู่ในรูปแบบไดวาเลนต์โดยเป็นส่วนประกอบของโมเลกุลฮีม (Fe2+) หรืออยู่ในรูปแบบไตรวาเลนต์ (Fe3+) ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมพบได้ในพืช ในผลิตภัณฑ์นม และในอาหารเสริมที่มีธาตุเหล็ก ในขณะที่ธาตุเหล็กฮีมพบส่วนใหญ่เป็นเฮโมโกลบิน … Flavanols: การโต้ตอบ
อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอล ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช แป้ง Carob ผลไม้ แอปเปิ้ลที่มีผิว แอปริคอต กล้วย บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ พีช พลัม แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่หวาน องุ่น ถั่ว เฮเซลนัท อัลมอนด์ เครื่องดื่ม ชาเขียว ชาดำ ชาขาว ไวน์แดง เบ็ดเตล็ด ดาร์กช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตมีฟลาโวนอลสูงที่สุด ในขณะที่สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถตรวจพบได้ในเชิงพาณิชย์ … ฟลาวานอล: อาหาร
