เบาะแสการทำงานของ flavanols จัดทำโดยผลการศึกษาต่อไปนี้
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์
ฟลาวานอล บรรจุใน โกโก้ มี เลือด ผลลดความดัน นี่เป็นข้อสรุปของการศึกษาโดย Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) ของเนเธอร์แลนด์ซึ่งมีผู้สูงอายุเข้าร่วม คนที่กินน้อยที่สุด โกโก้ มีความเสี่ยงสองเท่าที่จะเสียชีวิตจากไฟล์ หัวใจ โจมตีมากกว่าผู้ที่กินมากที่สุด โกโก้ - สมมติว่ามีปริมาณขั้นต่ำ 4 กรัมต่อวัน แม้ว่าจะมีการปรับตัวตามปัจจัยอื่น ๆ เช่น การสูบบุหรี่การออกกำลังกายและน้ำหนักตัวความเสี่ยงยังคงลดลง สิ่งนี้อาจอธิบายได้จากผลบวกของ flavan-3-ols ต่อการทำงานของ endothelium (เซลล์เยื่อบุ เลือด เรือ).
ฟลาวานอล สามารถเพิ่ม เลือด ระดับของ ไนตริกออกไซด์ (ไม่ใช่ = endothelium ปัจจัยที่ได้รับการผ่อนคลาย) และส่งผลในเชิงบวกต่อระบบหลอดเลือด ในการศึกษาแบบ double-blind cross-over ผู้สูบบุหรี่ชาย 12 คนและหญิง 6 คนซึ่งไม่มีอาการไม่พึงประสงค์ สุขภาพ ในวันหนึ่งดื่มโกโก้ที่อุดมด้วยฟลาวานอล (176 ถึง 185 มก.) และเครื่องดื่มโกโก้ที่มีฟลาวานอล (<11 มก.) ในวันอื่น ๆ ระดับ NO ในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการบริโภคเครื่องดื่มโกโก้ที่อุดมด้วยฟลาวานอล ไม่มีสาเหตุทางอ้อม การผ่อนคลาย (slackening) ของ vascular smooth muscle โดยเพิ่ม cGMP (cyclic guanosine monophosphate) ส่งผลให้ vasodilatation และทำให้ cardiac afterload ลดลงและ ความดันโลหิต. มากมาย ยาเสพติด จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ กลไกของการกระทำ. เพิ่มระดับการหมุนเวียนของ ไนตริกออกไซด์ ในเลือดผ่านสารฟลาวานอลที่อุดมไปด้วย อาหาร สามารถช่วยบำรุงระบบหลอดเลือดให้แข็งแรง ความยืดหยุ่นของเลือด เรือ ได้รับการปรับปรุง
การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มบ่งชี้ว่า flavanols มีหน้าที่ดังต่อไปนี้:
