สารก่อภูมิแพ้

บทนำ การแพ้อาหารหรือการแพ้อาหารเป็นรูปแบบพิเศษของการแพ้อาหาร ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยปฏิกิริยาภูมิไวเกินของระบบภูมิคุ้มกันต่ออาหารหรือส่วนประกอบของอาหารเหล่านี้ (สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร) ในอาหาร ปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันจำเพาะนี้แยกแยะการแพ้อาหารจากการแพ้อาหารธรรมดาที่ไม่ใช่ภูมิคุ้มกัน ซึ่งรวมถึง การแพ้แลคโตสเนื่องจาก ... แพ้อาหาร

สาเหตุ หากมีการแพ้อาหาร ปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันจะเกิดขึ้นในทางตรงกันข้ามกับการแพ้อาหาร ซึ่งหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งปกติแล้วปกป้องเราจากแบคทีเรียและไวรัส เป็นตัวกระตุ้นของการแพ้อาหาร การแพ้อาหารขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของแอนติบอดีกับแอนติเจน แอนติบอดีของร่างกายมักจะทำให้มั่นใจได้ว่า ... สาเหตุ | แพ้อาหาร

การกระจายความถี่ การแพ้อาหารเกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย ตัวอย่างเช่น ประมาณ 10% ของประชากรต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส ภาพทางคลินิกของการแพ้อาหารที่อธิบายไว้ที่นี่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ผู้ใหญ่ 1.5% แพ้อาหาร การแพ้อาหารพบได้บ่อยในทารก อาการ ลักษณะเป็นปฏิกิริยาของเยื่อเมือกได้แม่นยำยิ่งขึ้น … การแจกแจงความถี่ | แพ้อาหาร

การวินิจฉัย เมื่อวินิจฉัยการแพ้อาหาร ประวัติทางการแพทย์โดยละเอียดมีความสำคัญสูงสุด ไดอารี่จะมีประโยชน์ในกระบวนการนี้ ซึ่งบันทึกอาหารที่รับประทานเข้าไปและการร้องเรียนของผู้ป่วยจะได้รับการบันทึกไว้ สิ่งสำคัญคือต้องนำอาหารต้องสงสัยออกจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง อาการจะหายไปภายใน 2 สัปดาห์ ของคุณ … การวินิจฉัย | แพ้อาหาร

การบำบัดที่เด็ดขาดสำหรับการบำบัดการแพ้อาหารคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีพูดง่ายกว่าทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสังคมของเรา สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดในวงกว้าง เช่น กลูเตนและแลคโตส ทำให้ยากต่อผู้ที่เป็นภูมิแพ้ในการควบคุมอาหารที่หลากหลาย เห็นได้จาก… บำบัด | แพ้อาหาร

ระยะเวลาของปฏิกิริยาการแพ้ การแพ้อาหารลดลง เช่น การแพ้หญ้าและละอองเกสรจัดอยู่ในประเภทการแพ้ประเภทที่ XNUMX (แพ้ประเภท XNUMX) ซึ่งเป็นรูปแบบการแพ้ที่พบบ่อยที่สุด เป็นลักษณะอาการอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่วินาทีถึงนาที แต่อาการแรก… ระยะเวลาของอาการแพ้ | แพ้อาหาร