อาหารจีน: อาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมหลายอย่างของอาหารจีนมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ตัวอย่างเช่น, ถั่วเหลือง มีสิ่งที่จำเป็นทั้งหมด กรดอะมิโน ที่มนุษย์ต้องการ แต่ผลิตเองไม่ได้ หนึ่งถ้วย ถั่วเหลือง แทบจะไม่มีไขมันเลย แต่มีโปรตีนมากพอ ๆ กับสเต็ก 150 กรัมจึงเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ ข้าวที่ไม่เคยขาดจากมื้อใด ๆ ก็ไม่มีไขมัน แต่ก็มีมากมาย วิตามิน และ แร่ธาตุ. เนื่องจากมีสัดส่วนที่สูง คาร์โบไฮเดรตข้าวเป็นสารอิ่มตัวที่ดีช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและมีฤทธิ์ในการคายน้ำ

ชา: คุณค่าทางสุขภาพและวัฒนธรรม

ชาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียเกือบทุกมื้อยังดีต่อร่างกาย โพลีฟีน พบในสีดำและ ชาเขียว ลดความเสี่ยง ฟันผุ. นอกจากนี้ในชายังประกอบด้วย วิตามิน, องค์ประกอบการติดตาม และ flavonoidsซึ่งกล่าวกันว่ามี โรคมะเร็ง- ป้องกันผลกระทบ แม้ว่า กลไกของการกระทำ ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์มีการบันทึกไว้ว่าในประเทศที่มีการดื่มชาจำนวนมากบางประเภท โรคมะเร็ง เกิดขึ้นไม่บ่อย

องค์ประกอบทางสังคม

แม้ว่าสิ่งที่พบได้ทั่วไปในอาหารจีนเช่นตั๊กแตนสมองปลาฉลามตีนไก่และแมงป่องก็ไม่น่าจะพบว่ามีการใช้อย่างแพร่หลายที่นี่ในเร็ว ๆ นี้ แต่ก็มีสิ่งที่ต้องเรียนรู้มากมายจากอาณาจักรกลางนักโภชนาการ Schmidt พบว่า:

“ สิ่งนี้ใช้ได้กับวิธีการเตรียมและเพลิดเพลินกับอาหาร อาหารเป็นเรื่องที่เข้ากับคนง่ายมีสนามหลายแห่งจัดไว้ตรงกลางโต๊ะและทุกคนเติมอาหารจากทุกอย่างลงใน Ess-Schälchen ใช้เวลาในการรับประทานอาหารเป็นจำนวนมากซึ่งลดลงโดยการกินด้วยตะเกียบ การกินอย่างช้าๆช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะไม่กินมากเกินความต้องการของร่างกายเพื่อให้อิ่มและคุณไม่ต้องย่อยอาหารมากเกินไป

ดังนั้นจึงเป็นเพียงตรรกะที่อยู่ใน สาธารณรัฐประชาชนจีนแทนที่จะเจริญอาหารผู้คนกลับปรารถนาที่จะให้“ มนุษย์ไค” -“ กินให้ช้าลง”