เนยทำให้คุณอ้วนกว่าเนยเทียมหรือไม่?

เนยเทียมถูกคิดค้นขึ้นในปี พ.ศ. 1867 โดยจักรพรรดินโปเลียนที่ XNUMX ตอนนั้นเขากำลังมองหาราคาไม่แพง เนย แทนที่กองทัพของเขาและมอบหมายให้ Meges-Mourièrนักเคมีชาวฝรั่งเศสซึ่งได้รับสารทดแทนจากไขวัวเป็นครั้งแรก ในปีพ. ศ. 1869 เขาได้จดสิทธิบัตรกระบวนการนี้เพื่อกระจายไขมัน

เนยเทียมทำมาจากอะไร?

ปัจจุบันเนยเทียมทำมาจากน้ำมันพืชเป็นหลักดังนั้น คอเลสเตอรอล-ฟรี. นอกจากนี้ยังมีเนยเทียม น้ำ หรือพร่องมันเนย นม, emulsifiers, วิตามิน, รส และสี มีปริมาณไขมัน 80% และ น้ำ เนื้อหา 18%

และเนย?

ในการเปรียบเทียบ, เนย ทำมาจาก นม และครีมดังนั้นไม่ว่าจะเป็นเนยครีมหวานเนยเปรี้ยวอ่อน ๆ หรือเนยครีมเปรี้ยวก็มีไขมันอย่างน้อย 82% และไม่เกิน 16% น้ำ.

สรุป

ดังนั้นสมมติฐานที่แพร่หลายว่าเนยเทียมมีไขมันต่ำกว่า เนย ไม่ใช่ความจริง. ความแตกต่างเล็กน้อยในปริมาณไขมันไม่อนุญาตให้แยกความแตกต่างว่าผลิตภัณฑ์ใดมีการขุนหรือไม่

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้บริโภคไขมันไม่เกิน 30 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน โดยทั่วไปทุกคนควร จำกัด การบริโภคไขมันให้มากที่สุดและใช้ไขมันที่แพร่กระจายได้เท่าที่จำเป็น ดังนั้นในท้ายที่สุดการตัดสินใจว่าจะใช้เนยหรือมาการีนควรเป็นอย่างไร ลิ้มรส.